Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι το σκόρδο και τον μαϊντανό.

Ανοίγουμε τα σνίτσελ. Βάζουμε κρεμμύδι σκόρδο και μαϊντανό. Κόβουμε τη φέτα και την απλώνουμε... κι από πάνω στρώνουμε 2 φέτες αλλαντικό. Πιάνουμε από την άκρη και τυλίγουμε βαρελάκι. Κλείνουμε με οδοντογλυφίδες ή μαγειρικό σπάγγο.

Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα σνίτσελ. Βάζουμε ένα μεγάλο τσουκάλι στη φωτιά με λίγο λάδι.. βάζουμε μέσα τα βαρελάκια μας να ροδίσουν από όλες τις μεριές. Σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε περίπου ένα δεκάλεπτο και κατόπιν ρίχνουμε τη σάλτσα μας και το μπαχάρι μας.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε με μισοσκεπασμένη κατσαρόλα για περίπου 20 λεπτά με μισή ώρα ελέγχοντας ανά διαστήματα.

Σερβίρετε με τηγανητές πατάτες ή πιλάφι. Καλή σας όρεξη.