Πολύ νόστιμο, αφράτο κέικ με φρούτα, ξηρούς καρπούς, μπαχαρικά, μέλι και καραμέλες ζελέ!

Υγιεινά, νόστιμα, νηστίσιμα, πλούσια σε σοκολάτα γλυκάκια που τα συνδυάζουν όλα. Σήμερα σας έχω μια πρόταση για εύκολα και νόστιμα, δωράκια για τους αγαπημένους μας, γεμάτα αγάπη και νοστιμιά. Είναι τα αγαπημένα σε όλους μας "Mendiants."Πρόκειται για τα παραδοσιακά Γαλλικά σοκολατάκια σε σχήμα δίσκου στολισμένα με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Συνήθως προσφέρονται την περίοδο των Χριστουγέννων. Αναφέρεται χαρακτηριστικά ότι τόσο οι ξηροί καρποί όσο και τα αποξηραμένα φρούτα αντιπροσωπεύουν το χρώμα από τις ρόμπες των μοναχών της Γαλλικής εκκλησίας του 12ου αιώνα. Οι Carmelites, ντυμένοι με καφέ ράσο, αντιπροσωπεύονται από τα φουντούκια. Οι Dominicans, ντυμένοι με χιτώνες λευκού χρώματος αντιπροσωπεύονται από τα αμύγδαλα. Η παραδοση υπαγορεύει ότι οι σταφίδες ισχύουν για τους Augustinians, ενώ για τους Franciscans το ξηρό σύκο.(en.m.wikipedia.org/wiki/Mendiant) Βέβαια σήμερα αυτά τα σοκολατάκια έχουν εμπλουτιστεί με περισσότερους ξηρούς καρπούς και ξερά φρούτα, όπως και η σοκολάτα εκτός από μαύρη χρησιμοποιείται λευκή ή γάλακτος.Τα "Mendiants" αποτελούν ένα εύκολο και νόστιμο κέρασμα για όλες τις περιστάσεις! Βάλτε λοιπόν ένα Γαλλικό Χριστουγεννιάτικο τραγούδι και πάμε στην κουζίνας μας να τα φτιάξουμε..🎄🎄🎄

Μια υγιεινή συνταγή για τις λιγούρες που μας πιάνουν!!

Αγαπημένο γλυκάκι της Σαρακοστής. Με αμυγδαλόψυχα στη ζύμη και αποξηραμένα φρούτα με αμύγδαλα στη γέμιση.

Ενα υγιεινό και θρεπτικό κέικ για πρωινό και όχι μόνο...Λίγα μυστικά ακόμαΕδώ χρησιμοποίησα δαμάσκηνα, βερύκοκα και cranberries και από ξηρούς καρπούς καρύδια, αμύγδαλα και φουντούκια. Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το νερό με χυμό, θα χρειαστεί αρκετές ώρες όμως ώστε να μουλιάσουν τα φρούτα. Επίσης μπορούμε να προσθέσουμε κονιάκ για περισσότερο άρωμα. Τη συνταγή την είδα πρώτη φορά στο http//bettyscuisine.blogspot.gr/2010/01/blog-post_09.html απλώς άλλαξα λίγο τα υλικά.

Η συνταγή είναι από το themamagers.gr.Είχα ξαναεπιχειρησει ενθουσιωδώς να φτιάξω μπάρες γιαουρτιού,αλλά τις έκανα κουτουρου και φυσικά απέτυχαν.🤣Τώρα η επιτυχία είναι εγγυημένη αφού βρήκα συνταγή.🍨Το παγωμένο γιαούρτι (επίσης γνωστό ως frogurt ή με την εμπορική ονομασία Froyo)είναι ένα παγωμένο επιδόρπιο που παρασκευάζεται με γιαούρτι και μερικές φορές άλλα γαλακτοκομικά και μη γαλακτοκομικά προϊόντα.🍨Το παγωμένο γιαούρτι είναι ένα κατεψυγμένο προϊόν που περιέχει τα ίδια βασικά συστατικά με το παγωτό, αλλά περιέχει ζωντανές καλλιέργειες βακτηρίων.🍨Τόπος καταγωγής του είναι οι Ηνωμένες Πολιτείες.🍨Σε αντίθεση με το γιαούρτι, το παγωμένο γιαούρτι δεν ελέγχεται από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA),αλλά ελέγχεται από ορισμένες πολιτείες των ΗΠΑ, όπως η Καλιφόρνια.🍨Το Frozen yogurt σερβίρεται σε μεγάλη ποικιλία γεύσεων και στυλ.🍨Έχει επίσης εναλλακτικές λύσεις χωρίς ζάχαρη και χωρίς λιπαρά.🍨Τα καταστήματα παγωμένου γιαουρτιού προσφέρουν συνήθως μια πληθώρα επικαλύψεων, από φρούτα μέχρι ξηρούς καρπούς, δημοφιλείς μάρκες μπισκότων και καραμέλες. Ορισμένες εταιρείες προσφέρουν μια εκδοχή που μοιάζει με τάρτα που θεωρείται πιο κοντά στην αρχική συνταγή, ενώ άλλες επικεντρώνονται στο να κάνουν τη δική τους γεύση περισσότερο σαν παγωτό.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα#Σνακ#Επιδόρπιο#Σπιτικό

Τα 1α μου σπιτικά σοκολατάκια!!! Θέλω να αναφερθώ στη γλυκούλα μου την @elena_corfu, γιατί παρόλο που σκόπευα κι από μόνη μου κάποια στιγμή να φτιάξω,η Ελενίτσα με τα δικά της σοκολατάκια με παρότρυνε να εδεήσω να φτιάξω κι εγώ ένα τσακ πρωτύτερα.Αφιερωμένη εξαιρετικά με αγάπη λοιπόν και αυτή και οι επόμενες (stay tuned girls!)😃 Τα συγκεκριμένα είναι αποκλειστικά και μόνο με σταφίδες (με πολύ λίγες κιόλας, καθώς τελείωναν), ενώ έχω αρκετά ακόμα (ανανά, γκοτζι μπέρι, σύκο και βερύκοκο), αλλά πειραματίστηκα για 1η φορά μόνο με τις σταφίδες καθώς δεν ήμουν σίγουρη για το αποτέλεσμα πως θα ήταν με τα υπόλοιπα. Σίγουρα θα τα ξανακάνω και μάλιστα πολλές φορές στο μέλλον (ειδικά με τη σταφίδα που τη λατρεύω και πάει τέλεια σε σοκολατάκια) και φυσικά θα δοκιμάσω να φτιάξω και με άλλα φρούτα!!🍇Η σταφιδα διακρίνεται σε 2 είδη:μαύρη και άσπρη.Η άσπρη λέγεται και σουλτανίνα.🍇Στην Κρήτη η σταφιδα κι ο μούστος αποτελούν, μαζί με το μελι,τις πιο σημαντικές παραδοσιακές γλυκαντικές υλες.🍇Το όνομα της σταφίδας σουλτανίνας μάλλον προέρχεται από την Ιταλία (uva sultanina),και μάλλον οφείλεται στο ότι η σταφιδα αυτή εισαγοταν από την επικράτεια του σουλτάνου,την οθωμανική αυτοκρατορία.🍇 Κατά μία άλλη εκδοχή, πήρε το ονομα της επειδή η καταγωγή της είναι από την επαρχία Σουλτανιε της Περσίας.🍇Στην Ελλάδα η σουλτανίνα ήρθε το 1838 από τη Σμύρνη.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα #Επιδόρπια #Σπιτικό

Πολλές φορές αγοράζουμε αποξηραμένα φρούτα για να κάνουμε διάφορες συνταγές (κοτόπουλο γεμιστό, μπάρες δημητριακών, κ.τ.λ.), τα οποία όμως δεν τα χρησιμοποιούμε όλα. Μένουν στο ντουλάπι και περιμένουν την επόμενη συνταγή. Αυτή αργεί να βρεθεί, έρχεται όμως πολύ γρήγορα, χωρίς να το καταλάβεις, η ημερομηνία λήξης τους. Και όταν μεσολαβεί και μία αρρώστια ή κάποια ατυχία αυτή η ημερομηνία είναι δεδομένη ότι θα έρθει πολύ γρήγορα. Τι κάνεις τότε; #ΜηνΤοΠετάς, κάντα μαρμελάδα. Γίνεται εύκολα, γρήγορα και πάνω από όλα είναι υγιεινή, επειδή δεν βάζουμε ζάχαρη, γίνεται μόνο με μέλι.#ανακύκλωση #WorldFoodDay#μαρμελάδες#32Ε

Αρωματική βασιλόπιτα κέικ με αποξηραμένα εξωτικά φρούτα!#1συνταγή1δέντρο#OneRecipeOneTree

Όταν κάθεσαι σπίτι προσπαθείς να βρεις τρόπο να περάσει ή ώρα. Κι εγώ πήρα τα αποξηραμένα φρούτα πού είχα και τα έκανα γλυκό τού κουταλιού. Όταν ήμασταν μικρά παιδιά μας τα κάνανε κομπόστα. #2020

Αναζητώντας υποκατάστατα του απογευματινού καφέ, πειραματίζομαι με τσάι διαφόρων γεύσεων. Αυτή τη φορά χρησιμοποίησα πράσινο τσάι αρωματισμένο με αποξηραμένα φρούτα, άγριο τριαντάφυλλο και άνθη τριανταφυλλιάς. Αναλόγως με τη γεύση που θέλουμε να επικρατήσει προσθέτουμε το αντίστοιχο υλικό σε μεγαλύτερη ποσότητα. Αναμειγνύουμε τα υλικά και διατηρούμε σε βαζάκι.

Για αλλού πηγαίναμε και αλλού καταλήξαμε ο τίτλος της αποψινής μας εκπομπής, καθώς άλλο πράμα ήθελα να κάνω κι άλλο μου έλαχε.🤣🤣🤣 Αλλά ας όψεται, αφού αυτό το κάτι άλλο είναι πολύ νόστιμο και φρουτένιο!!! Εγώ χρησιμοποίησα αποξηραμένο σύκο, αποξηραμένο ανανά και αποξηραμένα γκοτζι μπέρι, ωστόσο εσείς βάλτε ότι έχετε. 🥞Στη Βρετανία παρασκευάζονται κυρίως από ζυμάρι το οποίο ΔΕΝ περιέχει διογκωτικά (μαγιά, μπέικιν πάουντερ) και μοιάζει με κρέπα. 🥞Στη Βόρειο Αμερική χρησιμοποιούν ως διογκωτικό μέσο το μπέικιν πάουντερ. 🥞Η αμερικανική τηγανίτα, μοιάζει πολύ με την σκωτσέζικη. 🥞Στην Αμερική σερβίρονται κυρίως ως πρωινό. 🥞 Σερβίρονται και με αλμυρή επικάλυψη. 🥞 Στην Βρετανία,η κατανάλωση τηγανίτας ξεκίνησε συγχρόνως με το έθιμο της Καθαράς Δευτέρας και ιδίως την καθαρά Τρίτη, επειδή άρχιζε η νηστεία της Σαρακοστής,και έπρεπε να καταναλωθούν τα τρόφιμα που ήταν λιπαρά. 🥞 Αρχαιολογικά στοιχεία δείχνουν ότι οι τηγανίτες είναι ίσως η παλαιότερη και πιο διαδεδομένη τροφή ακόμα και στις προϊστορικές κοινωνίες.🥞Το σχήμα κι η δομή της τηγανίτας ποικίλλει από τόπο σε τόπο. 🥞Μια παραλλαγή τηγανίτας στην Νοτιοανατολική Ευρώπη, ονομάζεται παλατσινκε και είναι μια λεπτή τηγανίτα, η οποία αλείφεται με μαρμελάδα ή μέλι και.α. *Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια. -Στέλλα#Σνακ #Επιδόρπια #Πρωινό