Βράζουμε τις φακές για 10' λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε το πλιγούρι μαζί με αλάτι, πιπέρι και μαϊντανό.

Σε ξεχωριστό τηγάνι σοτάρουμε το ψιλοκομμένο μας κρεμμύδι.

Αφού το μείγμα της φακής με το πλιγούρι πιούν όλο το νερό, σβήνουμε το μάτι και προσθέτουμε το κρεμμύδι μας και το απομακρύνουμε από τη ζέστη επιφάνεια.

Τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ όλα μαζί και προσθέτουμε ό,τι μπαχαρικά θέλουμε. Εγώ έβαλα επιπλέον κύμινο, καπνιστή πάπρικα και σκόνη σκόρδου.
Βάζουμε το μείγμα για μισή ώρα στην κατάψυξη να παγώσει.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200βαθμους στον αέρα.
Πλάθουμε σε σχήμα από μπιφτέκι και τα ψήνουμε για 10-15'

Πρόταση για κατανάλωση:
Εγώ τα έφαγα μέσα σε αραβική πίτα με σος γιαουρτιού, καυτερή σάλτσα και ντοματούλα.