Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την ζάχαρη με τα 4 φλ νερό και τα βράζουμε για 10 λεπτά.

Όταν είναι έτοιμο το βγάζουμε από την φωτιά και βάζουμε σε ένα μπολάκι τις 4 κτσ νερό και τα φύλλα ζελατίνης και τα αφήνουμε για 5 λεπτά.

Μετά βάζουμε την ζελατίνη στην κατσαρόλα και έπειτα τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού!

Το αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε σε ένα μπολ(κατά προτίμηση του μίξερ) το σκεπάζουμε με μια μεμβράνη ή με ένα αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στην κατάψυξη.

Όταν περάσουν οι 2 ώρες το βγάζουμε και το χτυπάμε με το μίξερ, και το ξανά βάζουμε στην κατάψυξη!

Όταν περάσουν οι 4 ώρες το βγάζουμε το ξανά χτυπάμε με το μίξερ και το ξανά βάζουμε στην κατάψυξη!

Το αφήνουμε όλο το βράδυ να παγώσει και είναι έτοιμο!