Τη συνταγή τη βρήκα από το ίντερνετ και είναι της κυρίας Αναστασίας Σπήλιου(μπαχάρι και κανέλα).Η διαφορά είναι στο ότι έβαλα 1 αυγό κι όχι 2,ότι δεν έκανα ατομικά τυρόψωμα αλλά ένα μεγάλο και ότι το τυρί δεν το ζύμωσα με τα υπόλοιπα υλικά.Αφιερωμένο στην @artist_ea που πάντα θέλω τη γνώμη της,στην @Mariposa177 και στην @thesouthkitchen που τρελαίνονται για ζυμαρια.
🥯Η λέξη «ψωμί» είναι μεταγενέστερη και αποτελεί υποκοριστικό του «ψωμός» (= τεμάχιον) > «ψωμίον» (= κομματάκι, μπουκιά) > «ψωμί». Όλα είναι παράγωγα του ρήματος «ψώω» (= τρίβω).
🥖 Ποικιλίες ψωμιού:
•λευκό
•μαύρο
•ολικής άλεσης
•πολυσπορο
•χωριάτικο
•καλαμποκοψωμο
•σίκαλης
🫓Τύποι ψωμιών που θεωρούνται βάσεις σε μερικά μέρη του κόσμου:
•Τορτίγια
•Τσαπάτι
•Νάαν
•Μαντού
•Μπαντού
🍞Η προσθήκη μαγιάς στο ψωμί εξηγεί τους θύλακες αέρα που βρίσκονται συνήθως στο ψωμί.
🥯Είναι μια καλή πηγή υδατανθράκων και θρεπτικών συστατικών όπως μαγνήσιο,σίδηρος, σελήνιο,βιταμίνες Β και διαιτητικές ίνες.
🥖Το προπιονικό ασβέστιο προστίθεται συνήθως από τα εμπορικά αρτοποιεία για να καθυστερήσει την ανάπτυξη μούχλας.
🫓Οι Έλληνες έγιναν εξαιρετικοί αρτοποιοί, παράγοντας περισσότερες από 70 ποιότητες. Πρόσθεσαν συστατικά όπως γάλα, λάδι,τυρί, βότανα και μέλι στις βασικές συνταγές.Ήταν και οι πρώτοι που ετοίμασαν ψωμί το βράδυ.Στο παρελθόν,κάθε οικογένεια ή ομάδα οικογενειών έφτιαχνε ψωμί στο σπίτι στην ύπαιθρο.
✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
#Σνακ
#Σπιτικό