Άγουρη κόκκινη κολοκύθα τηγανιτή

Ο σύζυγος έχει φυτέψει στο περιβολάκι μας κόκκινες κολοκύθες. Επειδή όμως τα κολοκύθια είναι πολλά έπρεπε να τα αραιώσει αφαιρώντας μερικά. Έτσι μου έφερε μικρές άγουρες κολοκύθες με πράσινο ακόμη το περίβλημα τους και τρυφερό. Μου είπε ότι όταν ήταν μικρός η μητέρα του τα έβραζε και ήταν πεντανόστιμα. Εγώ αποφάσισα να τα κάνω τηγανητά όπως κάνουμε και το κανονικό πράσινο κολοκύθι. Ότι να πω είναι λίγο για αυτή τη νοστιμιά. Αν έχετε στην κήπο σας κολοκυθιές ή έχετε φίλους να σας προμηθεύσουν δοκιμάστε τα! #Ημερολόγιο2023

Δες περισσότερα

Άγουρη κόκκινη κολοκύθα τηγανιτή

Λεμονιά Πούλου @Lemonia

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

Μικράάγουρα κολοκυθάκια κόκκινης κολοκύθας
Αλάτι
Αλεύρι για το αλεύρωμα
Λάδι για το τηγάνισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε καλά τα κολοκύθια μας, κόβουμε τις άκρες και τα κόβουμε σε χοντρές φέτες. Αν οι φέτες είναι πολύ μεγάλες τις κόβουμε στα δύο η περισσότερα κομμάτια. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε.
2

Βάζουμε σε ένα βαθύ πιάτο το αλεύρι και αλευρώνουμε καλά τα κολοκύθια μας. Τα ακουμπάμε σε ένα σκεύος.
3

Βάζουμε λάδι στο τηγάνι, εγώ χρησιμοποιώ ελαιόλαδο και μόλις κάψει ρίχνουμε μέσα τα κολοκυθάκια μας σε μια στρώση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μόλις ροδίσουν από τη μια πλευρά τα γυρίζουμε να ροδίσουν και από την άλλη. Γίνονται γρήγορα, προσέχουμε να μην καούν. Αν χρειάζεται χαμηλώνουμε ακόμη λίγο τη φωτιά. Μόλις γίνουν τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε να στραγγίσουν σε πιάτο με απορροφητικό χαρτί.
4

Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα. Τα μεταφέρουμε σε πιατέλα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!!

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Λεμονιά Πούλου @Lemonia

στις Δευτέρα 05 Σεπτεμβρίου 2022 11:50:10 UTC

Κρανίδι

Είμαι η Λεμονιά, σύζυγος, μητέρα δύο παιδιών και γιαγιά. Η κουζίνα είναι το αγαπημένο σημείο του σπιτιού, όπου περνώ αρκετές ώρες μαγειρεύοντας. Πειραματιζομαι με νέες συνταγές και γεύσεις και κάνω και τις δικές μου παρεμβάσεις. Το κύριο συστατικό των συνταγών μου είναι το ελαιόλαδο μια και ο τόπος μου, το Κρανίδι, είναι μια περιοχή με άφθονο και καλό ελαιόλαδο. Χαίρομαι πολύ που ανήκω σε αυτή την μεγάλη μαγειρική παρέα 🍜🍳🍝

Δες περισσότερα

Σχόλια (4)

Maria Gasparaki @MaryGas

Κυριακή 31 Μαρτίου 2024 10:59:14 UTC

Στο χωριό μου(Ρέθυμνο) αυτά τα κολοκύθια τα λενε «ξενικά». Δεν ήξερα ότι γίνονται αργότερα κολοκύθες. Δεν προλάβαιναν βέβαια κ να μείνουν αφού τα κόβανε νωρίς. Πεντανόστιμα σε όσα φαγητά έμπαιναν. Βραστά, γιαχνί με σαλιγκάρια, ομελέτα κλπ.
Κ τηγανητά θα είναι απίθανα αλλά πού βα τα βρω στην Αθήνα;;

Λέξεις-κλειδιά

Κόκκινο Κολοκύθα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές