Σε ζεστό νερό βράζεις τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του παρασκευαστή.

Παράλληλα, σε ένα τηγάνι ρίχνεις ελαιόλαδο να κάψει. Κόβεις σε χοντρά κομμάτια τα μανιτάρια και μικρά κυβάκια τη πανσέτα και το σκόρδο. Σοτάρεις 5 λεπτά και ανακατεύεις σταδιακά.

Ρίχνεις την κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύεις για αλλά 5 λεπτά.

Μόλις γίνουν τα ζυμαρικά, σουρώνεις και ξαναρίχνεις στη κατσαρόλα.
Ρίχνεις από πάνω το μίγμα από το τηγάνι και ανακατεύεις.
Προσθέτεις και λίγη τριμμένη παρμεζάνα όσο είναι ζεστά τα ζυμαρικά και... κλάψε...