Κουνουπίδι γιαχνί με μπρόκολο και πράσο

Name: Κουνουπίδι γιαχνί με μπρόκολο και πράσο
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μικρό κουνουπίδι; 1/4 μπρόκολο; 2-3 πράσα χοντροκομμένα; 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο; Λίγο κρασί για το σβήσιμο; 1 ντομάτα τριμμένη; 1 ξυλάκι κανέλας; 2 μπαχάρια; 1 φύλλο δάφνης; 1/2 ποτήρι νερό; Αλάτι, πιπέρι; Ελαιόλαδο

Eirinaki @Eirinaki

Αθήνα, Ελλάδα

Έχεις αυτά τα λαχανικά και αναρωτιέσαι τι να φτιάξεις; δοκίμασε το!
Το πράσο δίνει πολύ γλυκά και η κανέλα πολύ ωραίο άρωμα, θα πρότεινα να μην τα παραλείψετε!

#χύτρα #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω #Ημερολόγιο2023 #Τετάρτη #vegan #νηστίσιμο #χορτοφαγικό

Δες περισσότερα

Κουνουπίδι γιαχνί με μπρόκολο και πράσο

Eirinaki @Eirinaki

Αθήνα, Ελλάδα

#χύτρα #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω #Ημερολόγιο2023 #Τετάρτη #vegan #νηστίσιμο #χορτοφαγικό

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

40'

4 μερίδες

1 μικρόκουνουπίδι
1/4μπρόκολο
2-3πράσα χοντροκομμένα
1φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
Λίγοκρασί για το σβήσιμο
1ντομάτα τριμμένη
1 ξυλάκικανέλας
2μπαχάρια
1 φύλλοδάφνης
1/2 ποτήρινερό
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40'

1

Πλένουμε τα λαχανικά και κόβουμε σε μπουκετάκια κουνουπίδι και μπρόκολο.
2

Στη χύτρα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και όταν ζεσταθεί καλά, βάζουμε μπρόκολο, κουνουπίδι και τα σοτάρουμε. Μετά από λίγα λεπτά βάζουμε κρεμμυδάκι και πράσο και σοτάρουμε λίγο ακόμα μέχρι να πάρουν χρώμα και να μαραθούν.
3

Σβήνουμε με το κρασί, ρίχνουμε τη ντομάτα, τα μπαχαρικά και το νερό.
4

Κλείνουμε τη χύτρα και σιγοβράζουμε για 15'. Αν θέλουμε στο τέλος ρίχνουμε λίγο ακόμα ωμό ελαιόλαδο!

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Eirinaki @Eirinaki

στις Κυριακή 30 Οκτωβρίου 2022 16:11:22 UTC

Αθήνα, Ελλάδα

Με λένε Ειρήνη και είμαι μέλος της συνταγοπαρέας εδώ και αρκετά χρόνια! Μαζί της έμαθα να μαγειρεύω και να ανακαλύπτω καινούριες γεύσεις!IG: eirinaki_cookpad_

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Κουνουπίδι σοφιγαδούρα Μπρόκολο Πράσο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές