Αραβική μηλόπιτα
Αραβική μηλόπιτα, εκτός φούρνου σε χρόνο ρεκόρ. Αφορμή τα φρέσκα μήλα που μου προμήθευσε συνάδελφος από το κτήμα του αυτό τον καιρό.
Αραβική μηλόπιτα
Αραβική μηλόπιτα, εκτός φούρνου σε χρόνο ρεκόρ. Αφορμή τα φρέσκα μήλα που μου προμήθευσε συνάδελφος από το κτήμα του αυτό τον καιρό.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε φετούλες τα εμβαπτίζουμε μέσα στο κονιάκ και τα αφήνουμε σε μια μπασίνα μέσα στο ψυγείο.
- 2
Βάζουμε το μάτι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία και λιώνουμε το βούτυρο.
- 3
Μόλις αρχίζει να λιώνει το βούτυρο και να βγάζει φυσαλίδες ρίχνουμε τα 30 γραμμάρια ζάχαρης και ανακατεύουμε συνέχεια να ομογενοποιηθούν και να μη κρυσταλλώσει η ζάχαρη. Αφήνουμε για 5 λεπτά.
- 4
Συνεχίζουμε προσθέτοντας τα μήλα και αφήνουμε για άλλα 10 λεπτά ανακατεύοντας που και που.
- 5
Στο 10λεπτο που γίνονται τα μήλα φτιάχνουμε το μείγμα μας. Σε μια μπασίνα ένα αυγό.
- 6
Άλλα 30 γραμμάρια ζάχαρη.
- 7
Τις 2 βανιλίνες.
- 8
Τα 30 γραμμάρια σπορέλαιο.
- 9
Χτυπάμε καλά με ένα αυγοδάρτη και συνεχίζουμε προσθέτοντας και το γιαούρτι.
- 10
Προσθέτουμε το αλεύρι το baking powder και ανακατεύουμε ώστε να φτιάξουμε ένα μείγμα ρευστό που να ρέει και να μην κολλάει.
- 11
Ρίχνουμε με τη συμπλήρωση του 10λεπτου το μείγμα πάνω από τα μήλα, το απλώνουμε να πάει παντού και με μια σπάτουλα κάνουμε γύρω γύρω τα τοιχώματα του σκεύους ώστε αργότερα να ξεφορμαριστεί εύκολα.
- 12
Σκεπάζουμε με καπάκι χαμηλώνουμε το μάτι σε μέτρια ένταση 4-5 και ψήνουμε για 10 λεπτά περίπου μέχρι να σφίξει η ζύμη και να ψηθεί από μέσα. Μετά το 10 λεπτό καρφώνετε μια οδοντογλυφίδα. Αν βγει στεγνή και καθαρή είμαστε έτοιμοι.
- 13
Βάζουμε μια πιατέλα επάνω από το σκεύος αναποδογυρίζουμε τη μηλόπιτα και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά ώστε να πάρει χρώμα και η άλλη πλευρά.
- 14
Ξεφορμάρουμε με τον ίδιο τρόπο μετά από λίγο και είμαστε έτοιμοι.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια