Γιουβετσάκι ελαφρύ στην χύτρα ταχύτητας

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

Επειδή πρέπει να αρχίσουμε να κάνουμε κάποια οικονομία στην ενέργεια, θα κάνω το φαγητό στην χύτρα στο γκάζι. Οπωσδήποτε πιο γρήγορα από το φούρνο θα γίνει!
Θα το κάνω και ελαφρύ χωρίς μπαχαρικά και αρωματικά. #Ημερολογιο2023

Δες περισσότερα

Γιουβετσάκι ελαφρύ στην χύτρα ταχύτητας

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 κιλόμοσχαράκι (ποντίκι)
200 mlελαιόλαδο
1 κ.σ.βούτυρο
3-4 κ.σ.σπιτική σάλτσα ντομάτας
1μέτριο κρεμμύδι
Αλάτι, πιπέρι
1 κούπακριθαράκι ολικής

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Εγώ συνηθίζω να πλένω το κρέας και να το σκουπίζω με χαρτί κουζίνας. Βάζω στην χύτρα το λάδι, το κρέας και αφού το σοτάρω ελαφρώς, προσθέτω το λεπτοκομμένο κρεμμύδι και την σάλτσα. Τα γυρίζω μερικές στροφές, ρίχνω αλάτι και πιπέρι και 2-3 ποτήρια ζεστό νερό για να μείνει ζουμί για το κριθαράκι.
2

Το αφήνω περίπου 40 λεπτά από την ώρα που θα σφυρίξει η χύτρα και μετά βγάζω το κρέας, προσθέτω αν χρειαστεί νερό και ρίχνω το κριθαράκι και το βούτυρο ώσπου να βράσει με ανοικτή χύτρα. Όταν είναι έτοιμο, τα βάζω μαζί σε ένα πυρέξ και περίπου 10 λεπτά στον αέρα στους 200ο και έτσι δεν χρησιμοποιώ συνέχεια τον φούρνο που καίει πολύ ρεύμα!!!