Vegan Rigatoni με μπρόκολο, ψητή “φέτα” και “κοτόπουλο” 🥦
*Οι μετρήσεις μου γίνονται σε cup, tbsp & tsp (παρακάτω τα γράφω στα ελληνικά)💕 #vegan #Ημερολόγιο2023
Vegan Rigatoni με μπρόκολο, ψητή “φέτα” και “κοτόπουλο” 🥦
*Οι μετρήσεις μου γίνονται σε cup, tbsp & tsp (παρακάτω τα γράφω στα ελληνικά)💕 #vegan #Ημερολόγιο2023
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για το “κοτόπουλο” seitan: ανακατεύω το αλεύρι γλουτένης με το αλάτι και το γάλα σόγιας. Σκεπάζω και αφήνω στην άκρη για 30 λεπτά.
- 2
Του δίνω στρογγυλό μακρόστενο σχήμα και το τσιγαρίζω με το βούτυρο καριτέ (σε ένα ψηλό τηγάνι) σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα απ’ όλες τις πλευρές.
- 3
Το σκεπάζω με νερό και ανεβάζω τη φωτιά στο τέρμα. Προσθέτω τον ζωμό λαχανικών με το φασκόμηλο, το άσπρο πιπέρι, την διατροφική μαγιά και το φύλλο δάφνης. Μισοκλείνω το καπάκι και αφήνω να πάρει βράση. Μόλις πάρει βράση χαμηλώνω την φωτιά στο 1/4 και αφήνω για 45 λεπτά. Που και που το γυρίζω.
- 4
Για το ψητό μπρόκολο: ανακατεύω το μπρόκολο με το βούτυρο καριτέ, το αλάτι και το κρεμμύδι σε σκόνη. Ψήνω στο air fryer για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Ψιλοκόβω την ψητή “φέτα” και την τοποθετώ πάνω στο ψητό μπρόκολο. Ψήνω για ακόμα 5 λεπτά.
- 5
- 6
Βράζω τα rigatoni με βάση τις οδηγίες στη συσκευασία, τα στραγγίζω και τα αφήνω στην άκρη.
- 7
Αφού έχει ψηθεί το μπρόκολο με την ψητή “φέτα”, μεταφέρω σε ένα ψηλό τηγάνι και προσθέτω το 1 φλιτζάνι βραστό νερό. Ανακατεύω και πιέζω με το κουτάλι να διαλυθεί η “φέτα”.
- 8
Από το “κοτόπουλο” κρατάω 300 g και το υπόλοιπο το φυλάω στην κατάψυξη.
Μαδάω το “κοτόπουλο” όπως το κανονικό.
- 9
Επειδή εγώ ήθελα πιο έντονες γεύσεις - τσιγάρισα το “κοτόπουλο” σε ένα κουταλάκι λάδι καρύδας με μία κουταλιά μείγμα μπαχαρικών για “κοτόπουλο”.
- 10
Ρίχνω μέσα στο τηγάνι με το μπρόκολο και την ψητή “φέτα” τα μακαρόνια με το τσιγαρισμένο “κοτόπουλο” και ανακατεύω.
Συνδεδεμένες Συνταγές
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια