Μουχαλεμπί

Name: Μουχαλεμπί
Yield: 4-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 λίτρο γάλα; 70 γρ. ζάχαρη; 100 γρ. νισεστέ; 1 βανίλια; 350 γρ. φρούτα του δάσους το κατεψυγμένα; 3 κ.σ. ζάχαρη καστανή; 1/2 κούπα νερό; 1 κ.σ. νισεστέ

Anna Beni @annabeni

ΛΑΡΙΣΑ

Αυτή τη γεύση την έχω στο μυαλό μού από τα παιδικά μού χρόνια στην πατρίδα μου. Ένα επιδόρπιο που το κάνανε συχνά. Είναι ανατολίτικο επιδόρπιο. Πολλές φορές το φτιάχνανε με νερό αντί για γάλα όταν δεν είχαν. #γάλα #γρήγορο #εύκολο #Ημερολόγιο2023

Δες περισσότερα

Μουχαλεμπί

Υλικά

15 λεπτά

4-6 μερίδες

1 λίτρογάλα
70 γρ.ζάχαρη
100 γρ.νισεστέ
1βανίλια
Για το γλάσο
350 γρ.φρούτα του δάσους το κατεψυγμένα
3 κ.σ.ζάχαρη καστανή
1/2 κούπανερό
1 κ.σ.νισεστέ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά

1

Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα και τα υπόλοιπα υλικά μαζί. Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα. Βάζουμε σε μέτρια φωτιά την κατσαρόλα. Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πάρει βράσει και να πήξει ή κρέμα. Ρίχνουμε την κρέμα σε ένα μπολ.
2

Το σκεπάζουμε αμέσως με μεμβράνη. Το αφήνουμε να κρυώσει καλά. Αν χρειαστεί το βάζουμε στο ψυγείο όταν κρυώσει καλά. Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε τα φρούτα του δάσους το νισεστέ, τη ζάχαρη και το νερό. Ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε στη φωτιά να πάρει βράσει. Ανακατεύουμε συνέχεια. Βράζουμε για 5 λεπτά να χυλώσει. Μετά το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
3

Αναποδογυρίζουμε σε μία πιατέλα το μουχαλεμπί. Το περιχύνουμε με τα φρούτα. Καλή μας όρεξη 😊 😊 😊