Για την γέμιση: Σοτάρουμε τις πιπεριές, έπειτα ρίχνουμε τα μανιτάρια μαζί με το μπέικον 2-3 λεπτά, μετά πετάμε το ξεψιαχνισμένο κοτόπουλο και τα σοτάρουμε όλα μαζί για 5 λεπτά.

Μετά ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε να πήξει, μόλις πήξει η κρέμα γάλακτος, κατεβάζουμε από την φωτιά την γέμιση μας και πασπαλίζουμε το τυρί και ανακατεύουμε για να δέσει το μείγμα μας, και αφήνουμε να κρυώσει. Έτοιμη η γέμιση 👩‍🍳 !

Ζυμώνουμε ώστε να έχουμε μια μαλακή ζύμη, που να κολλά ελαφρά στα χέρια μας. Δεν πρέπει να γίνει σκληρή. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί μισή ώρα! 👩‍🍳

Για το ζυμάρι μας: Ανακατεύουμε τα υγρά υλικά σε ένα μπολ ανάμειξης και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη μαγιά, το αλεύρι με το αλάτι (ή ανακατεύουμε και τα στερεά χωριστά και τα προσθέτουμε στα υγρά).