Πατάτες γιαχνί με κεφτεδάκια & ρύζι

Name: Πατάτες γιαχνί με κεφτεδάκια & ρύζι
Yield: 2-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Κεφτεδάκια (έτοιμα από προηγούμενη φορά); 3-4 κ.σ ελαιόλαδο; 2-3 πατάτες κομμένες σε μικρά καρέ; 1 πιπέρια πράσινη κέρατο ψιλοκομμένη; 1 καρότο ψιλοκομμένο σε μικρά καρέ; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες; 1-2 ντομάτες τριμμένες; Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο; Θυμάρι; Πιπέρι καγιέν (προαιρετικά); Συνοδευτικό Αρωματικό πιλάφι

Lilian Apostolopoulou @lilian_scook

Σας έμειναν κεφτεδάκια;;
Έχετε λαχανικά που έχουν ξεμείνει?
Δεν πετάμε τίποτα,μαζεύουμε τα υλικά μας και φτιάχνουμε με αυτά ένα καινούργιο φαγητό,νόστιμο και γρήγορο,μέσα σε 30 λεπτά 👍😁

#Δευτέρα
#μηντοπετάς
#επιλέγωΝαΜαγειρεύω
#γρήγορο #οικονομικό #νόστιμο #Πατάτες #λαδερά #κεφτέδες #ρύζι

Δες περισσότερα

Πατάτες γιαχνί με κεφτεδάκια & ρύζι

Lilian Apostolopoulou @lilian_scook

#Δευτέρα
#μηντοπετάς
#επιλέγωΝαΜαγειρεύω
#γρήγορο #οικονομικό #νόστιμο #Πατάτες #λαδερά #κεφτέδες #ρύζι

Υλικά

30 λεπτά

2-4 μερίδες

Κεφτεδάκια (έτοιμα από προηγούμενη φορά)
Κεφτεδάκια στο φούρνο
3-4 κ.σελαιόλαδο
2-3πατάτες κομμένες σε μικρά καρέ
1πιπέρια πράσινη κέρατο ψιλοκομμένη
1καρότο ψιλοκομμένο σε μικρά καρέ
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1-2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
1-2ντομάτες τριμμένες
Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Θυμάρι
Πιπέρι καγιέν (προαιρετικά)
Συνοδευτικό Αρωματικό πιλάφι
Αρωματικό πιλάφι με φιδέ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας.
Τρίβουμε τη ντομάτα ή τη πολτοποιούμε στο Multi.
2

Σε κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Έπειτα προσθέτουμε την πιπεριά,το καρότο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2 λεπτά.
3

Έπειτα προσθέτουμε τις πατάτες,σοτάρουμε για 1 λεπτό και ρίχνουμε τη ντομάτα,το θυμάρι, πιπέρι καγιέν,αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο.
4

Βάζουμε ζεστό νερό μέχρι να καλύψει την επιφάνεια και σιγοψήνουμε για 20 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν λίγο οι πατάτες και να πιεί το πολύ νερό.
Έπειτα προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 10 λεπτά.
Μόλις δέσει και χυλώσει το φαγητό είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
5

Σερβίρουμε με ένα αρωματικό πιλάφι και καλή μας όρεξη!!

Αρωματικό πιλάφι με φιδέ
6