Λάχανο με κρέας

Name: Λάχανο με κρέας
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μεσαίου μεγέθους άσπρο λάχανο; 3-4 μετρίου μεγέθους πατάτες κομμένες κυδωνάτες; 250 γρ χυμό ντομάτας; Κρέας κατά προτίμηση χοιρινό που περίσσεψε; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες; 1 σκελίδα σκόρδο ή λίγο σκόρδο σε σκόνη; Αλάτι, πιπέρι, κύμινο; 1-2 φύλλα δάφνης; Μπούκοβο καυτερό; 1/2 πιπεριά πράσινη κέρατο ψιλοκομμένη (προαιρετικά); 1 λεμόνι; Ελαιόλαδο (μισή κούπα περίπου)

Εύη Μπαγιωνέτα @Ederlezi

Αγαπημένο φαγητό που από παιδί ακόμη μου έμαθε ο παππούς μου να το τρώω μερακλίδικα με καυτερό μπούκοβο και λεμόνι. Εγώ το φτιάχνω πάντα όταν μου έχει περισσέψει κρέας συνήθως χοιρινό. Η συνταγή είναι πολύ εύκολη και το αποτέλεσμα πεντανόστιμο.

Δες περισσότερα

Λάχανο με κρέας

Εύη Μπαγιωνέτα @Ederlezi

Υλικά

1 ώρα

4 μερίδες

1 μεσαίου μεγέθουςάσπρο λάχανο
3-4 μετρίου μεγέθουςπατάτες κομμένες κυδωνάτες
250 γρχυμό ντομάτας
Κρέας κατά προτίμηση χοιρινό που περίσσεψε
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1καρότο κομμένο σε ροδέλες
1 σκελίδασκόρδο ή λίγο σκόρδο σε σκόνη
Αλάτι, πιπέρι, κύμινο
1-2 φύλλαδάφνης
Μπούκοβο καυτερό
1/2πιπεριά πράσινη κέρατο ψιλοκομμένη (προαιρετικά)
1λεμόνι
Ελαιόλαδο (μισή κούπα περίπου)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Κόβω το λάχανο σε κομμάτια, υπολογίστε περίπου στο μέγεθος ενός λεμονιού το καθένα.
2

Σε βαθιά κατσαρόλα ρίχνω ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί τσιγαρίζω το σκόρδο και το κρεμμύδι μαζί με τα καρότα και τις πατάτες.
3

Ρίχνω μέσα και το λάχανο και το ζεματίζω μέχρι να δω ότι αρχίζει και "μαζεύει".
4

Προσθέτω από πάνω το (προμαγειρεμένο) κρέας και το χυμό ντομάτας.
5

Ρίχνω αλάτι, πιπέρι, κύμινο, δάφνη και μπούκοβο (κατά βούληση) και ανακατεύω.
6

Προσθέτω νερό μέχρι να καλυφθούν καλά όλα τα υλικά μου και σιγοβράζω για 40-50 λεπτά περίπου μέχρι να πιεί το υγρά και να μείνει το φαγητό μου μόνο με τη σάλτσα και το λαδάκι του.
7

Σερβίρω με μπούκοβο και λεμόνι.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Εύη Μπαγιωνέτα @Ederlezi

στις Πέμπτη 20 Οκτώβριος 2022 16:17:32 UTC

Με το φαγητό της γιαγιάς αποτυπωμένο ανεξίτηλα στους γευστικούς μου κάλυκες,τις συμβουλές της μαμάς μέσα από τηλεφωνικές μαγειρικές συνεδρίες,το μεράκι μου να ευχαριστήσω όσους είναι να φιλέψω και βέβαια την απίστευτη ανάγκη μου να γεύομαι κάτι νόστιμο και όχι απλά να χορταίνω,ξεκίνησε η μαγειρική μου πορεία.Οι συνταγές που θα μοιραστώ θα είναι συνήθως απλές και με λίγα υλικά αλλά πάντα με μεράκι καθώς οι καιροί δεν αφήνουν περιθώρια για σπατάλες.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

λάχανο κρέας

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές