Σούπα μινεστρόνε βελουτέ !!
Μια πολύ θρεπτική σούπα με πολλά λαχανικά και κριθαράκι!!
Υπέροχη υφή, νόστιμη και εθιστική!
Σούπα μινεστρόνε βελουτέ !!
Μια πολύ θρεπτική σούπα με πολλά λαχανικά και κριθαράκι!!
Υπέροχη υφή, νόστιμη και εθιστική!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε όλα τα λαχανικά μας! Τα αλατίζουμε!
Τοποθετούμε σε κατσαρόλα το μισό λάδι να κάψει και ρίχνουμε σε λωρίδες τα κρεμμύδια, ρίχνουμε λίγο αλάτι, την ζάχαρη και το βαλσάμικο!
Ανακατεύουμε μέχρι να καραμελώσουν!
- 2
Στην συνέχεια προσθέτουμε τα λαχανικά μας στην κατσαρόλα μας, προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι και ανακατεύουμε καλά!!
Ρίχνουμε και το χυμό λεμονιού!
- 3
Προσθέτουμε νερό να καλύψει τα λαχανικά και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν!!
- 4
Μόλις έχουν γίνει τα λαχανικά μας, αφαιρούμε από το μάτι και με μια τρυπητή κουτάλα τοποθετούμε τα λαχανικά μας στο μπλέντερ μαζί με λίγο ζουμί για να γίνουν κρέμα!! Αφήνουμε το υπόλοιπο ζουμί στην κατσαρόλα!
Θα έχουμε αυτήν την υφή απ' τα χτυπημένα λαχανικά!
- 5
Τοποθετούμε πάλι την κατσαρόλα στο μάτι, προσθέτουμε και τα χτυπημένα λαχανικά μας!!
Προσθέτουμε νερό και ρίχνουμε το κριθαράκι μας!!
Ανακατεύουμε καλά να μην κολλήσει!
Μπορεί να χρειαστεί και άλλο νερό γιατί τραβάει αρκετό!!
Μαγειρεύουμε για 20 λεπτά περίπου μέχρι να γίνει το κριθαράκι!!
Αφαιρούμε από το μάτι!!
Σερβίρουμε με αλατοπίπερο και λεμόνι 🍋
- 6
Καλή επιτυχία 🤤
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια