Βραστό ή μοσχαρόσουπα με κοφτό μακαρόνι και λαχανικά

Name: Βραστό ή μοσχαρόσουπα με κοφτό μακαρόνι και λαχανικά
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. μοσχάρι ποντίκι; 4 μεσαίες πατάτες κομμένες; 2 μικρά κολοκυθάκια κομμένα; 4 καρότα κομμένα; 2 μικρά κρεμμύδια χοντροκομμένο; Σέλινο; 2 φύλλα δάφνης; 5-6 κόκκους μπαχάρι; 2 λεμόνια στυμμένα; Αλάτι; Πιπέρι; 1 κύβο μοσχάρι; 1/2 κ.γλ. κουρκουμά; 1 φλ. μακαρονάκι κοφτό; 2 λίτρα νερό

Iliana Chl @cook_21367071

Αγαπημένη χειμωνιάτικη συνταγή όπως τη κάνει η γιαγιά μου.

Δες περισσότερα

Βραστό ή μοσχαρόσουπα με κοφτό μακαρόνι και λαχανικά

Iliana Chl @cook_21367071

Αγαπημένη χειμωνιάτικη συνταγή όπως τη κάνει η γιαγιά μου.

Υλικά

2 ωρες και 45 λεπτά

6 μερίδες

500 γρ.μοσχάρι ποντίκι
4 μεσαίεςπατάτες κομμένες
2 μικράκολοκυθάκια κομμένα
4καρότα κομμένα
2 μικράκρεμμύδια χοντροκομμένο
Σέλινο
2 φύλλαδάφνης
5-6 κόκκουςμπαχάρι
2λεμόνια στυμμένα
Αλάτι
Πιπέρι
1 κύβομοσχάρι
1/2 κ.γλ.κουρκουμά
1 φλ.μακαρονάκι κοφτό
2 λίτρανερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ωρες και 45 λεπτά

1

Γεμίζω τη κατσαρόλα με νερό και βράζω το κρέας τουλάχιστον για δυο ώρες και ξαφρίζω.
2

Μετά από μιάμιση ώρα περίπου, ρίχνω και το κύβο στη κατσαρόλα μαζί με τη δάφνη και το μπαχάρι.
3

Αφού έχει μαλακώσει αρκετά το κρέας μου ρίχνω και τα λαχανικά μου μέσα μέχρι να μαλακώσουν.
4

Έπειτα ρίχνω και το μακαρόνι να μαλακώσει κι αυτό λίγο πριν το σβήσω μαζί με τα μπαχαρικά, το σέλινο και το λεμόνι.
5

Σερβίρω καυτό με ψωμάκι και φέτα και καλή απόλαυση!