Πρώτα στύβω τα πορτοκάλια. Χρειάζονται όλα τα πορτοκάλια από το δυχτάκι διότι στα αυστηρά διαιτητικά γλυκά όπως έχουμε ξαναπεί οι ''νόμιμες'' πρακτικές ''νοστιμοποίησης'' είναι περιορισμένες. Διαφορετικά με ''αλχημείες'' παύει να είναι γλυκό διαίτης. Ο χυμός λοιπόν θα δώσει ωραία γεύση στο υποτιθέμενο ''παντεσπάνι'' μας, που θα είναι η βάση του γλυκού.
Επίσης σε ένα μικρό ταπεράκι ανακατεύω το αραβοσιτέλαιο με λίγη στέβια.

Σε μία λεκάνη ρίχνω το αλεύρι, από επάνω τον χυμό, το ανακατεμένο με στέβια αραβοσιτέλαιο, και το φυτικό γάλα. Επίσης ρίχνω και επιπλέον στέβια μέσα στην λεκάνη. Ανακατεύω το μείγμα να γίνει χυλός, το τοποθετώ σε ταψί με λαδόκολλα και το ψήνω στους 180 βαθμούς, όχι όμως πολύ. Πρέπει να είναι μαλακό και αφράτο το ''παντεσπάνι''.

Μόλις ψηθεί αφήνουμε να κρυώσει, μετά αφαιρούμε την λαδόκολλα, και ξαναβάζουμε προσεκτικά το παντεσπάνι στο ταψί. Ποτίζουμε από επάνω με λίγο ανθόνερο.

Σε μία κατσαρόλα ρίχνω την αμυγδαλόψυχα, 1 κούπα νερό, μισή κούπα ανθόνερο, ξανά στέβια, και σιγοβράζω περίπου μισή ώρα μέχρι να χυλώσει. Στο διάστημα βρασίματος αν χρειάζεται, προσθέτω ανθόνερο αντί για νερό. Όσο ανθόνερο περισσέψει εκείνο το ρίχνω στο ταψί που έχω ποτίσει ήδη προηγουμένως ανθόνερο. Γι' αυτό καλό είναι να έχετε μπόλικο ανθόνερο για την συνταγή. Μετά το βράσιμο αφήνουμε να κρυώσει.

Έπειτα στην κατσαρόλα που βρίσκεται ο βρασμένος χυλός της αμυγδαλόψυχας, ρίχνω τις δύο κρέμες καρύδας, το ποτήρι με το ούζο, ξανά στέβια, και ανακατεύω καλά μέχρι να γίνει όλο αυτό κρέμα.

Κατόπιν περιχύνω στο κάθε τάπερ κρέμα, τα σφραγίζω με το καπάκι τους, τα τοποθετώ στο ψυγείο, και δεν θα καταναλώσω πριν περάσουν τουλάχιστον 12 ώρες, και αυτό για να δέσουν τα αρώματα με τα υλικά.

*Επίσης κατά την δημιουργία του γλυκού μπορεί να προστεθεί και ξύσμα πορτοκαλιού.