Ψαρόσουπα με λαχανικά

Name: Ψαρόσουπα με λαχανικά
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. φιλέτο ψαριού - έβαλα γλώσσα; 1 πατάτα; 1 πράσο; 1 μικρή γλυκοπατάτα; 1/2 φλιτζάνι κολοκύθα; 1/2 κρεμμύδι; Μαϊντανό, άνηθο, λεμόνι, πιπέρι; 2 καρότα

Hari @Hari2112

London

Ο καιρός κρύωσε για τα καλά, ώρα για μία θρεπτική ψαρόσουπα με πολλά λαχανικά εποχής!

Δες περισσότερα

Ψαρόσουπα με λαχανικά

Hari @Hari2112

London

Ο καιρός κρύωσε για τα καλά, ώρα για μία θρεπτική ψαρόσουπα με πολλά λαχανικά εποχής!

Υλικά

40 λεπτά

2 μερίδες

250 γρ.φιλέτο ψαριού - έβαλα γλώσσα
1πατάτα
1πράσο
1 μικρήγλυκοπατάτα
1/2 φλιτζάνικολοκύθα
1/2κρεμμύδι
Μαϊντανό, άνηθο, λεμόνι, πιπέρι
2καρότα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά

1

Σε πλατιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μας.
2

Έπειτα προσθέτουμε τα λαχανικά σε φέτες, αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο το μαϊντανό και τον άνηθο. Σοτάρουμε και προσθέτουμε ζεστό νερό και κύβο λαχανικών αν επιθυμούμε.
3

Μετά από κανένα 20 λεπτό που τα λαχανικά μας έχουνε μαλακώσει, προσθέτουμε τις γλώσσες μας - ή το ψάρι επιλογής. Κουνάμε απαλά την κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό αν χρειάζεται και βράζουμε για 20 ακόμα λεπτά περίπου.
4

Σερβίρουμε με αρκετό λεμόνι και έξτρα άνηθο αν μας αρέσει. Καλή επιτυχία!