Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Βάζουμε σε κατσαρόλα το βούτυρο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μανιτάρια.

Κόβουμε τις πατάτες σε κυβάκια και σοτάρουμε μαζί με τα μανιτάρια.

Έπειτα προσθέτουμε 4 ποτήρια νερό, την κρέμα γάλακτος, το πιπέρι και τους κύβους.

Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά.

Έπειτα προσθέτουμε το κορν φλάουρ, αφού το έχουμε διαλύσει σε λίγο κρύο, νερό και ανακατεύουμε.

Μόλις πήξει λίγο κατεβάζουμε από τη φωτιά.