Αυγά scrambled σε φρυγανισμένο ψωμί ♠️💜

Name: Αυγά scrambled σε φρυγανισμένο ψωμί ♠️💜
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 10 αυγά; 100 γρ βούτυρο; Αλάτι, πιπέρι; 150-200 γρ κρέμα γάλακτος; 6 φέτες μπέικον; 1 ντομάτα; Λίγες ελιές

Έλενα..♠️ @elena_corfu

Αθήνα

Ώρα για ένα αξέχαστο brunch με αφράτα και κρεμώδη scrambled eggs, μπέικον και ντομάτα. Τα αυγά να είναι απ' το ψυγείο, το βούτυρο κρύο σε λεπτές φέτες, ιδανικό ανακάτεμα με μαλακή σπάτουλα. #πρωινό #Ημερολόγιο2023 #εύκολο #brunch

Δες περισσότερα

Αυγά scrambled σε φρυγανισμένο ψωμί ♠️💜

Έλενα..♠️ @elena_corfu

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

10 λεπτά.

4 μερίδες

10αυγά
100 γρβούτυρο
Αλάτι, πιπέρι
150-200 γρκρέμα γάλακτος
6 φέτεςμπέικον
1ντομάτα
Λίγεςελιές

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10 λεπτά.

1

Για τα scrambled eggs.
Σε μεγάλο τηγάνι βάζουμε το βούτυρο να λιώσει. Χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά, τη κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι, να γίνει το μίγμα κιτρινωπό ανοιχτό.
2

Τα ρίχνουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε για 30 δευτ. χωρίς να σταματήσουμε και τραβάμε τ' αυγά απ' τη φωτιά και ανακατεύουμε λίγο εκτός φωτιάς. Συνεχίζουμε για 3 λεπτά περίπου βάζοντας και κατεβάζοντας απ' την εστία, ανακατεύοντας σε κάθε βήμα συνεχώς.
3

Όταν αρχίζουν να πήζουν απομακρύνουμε απ' τη φωτιά, αφού τα scrambled eggs, συνεχίζουν να πήζουν για λίγη ώρα ακόμη, αφού τα βγάλουμε.
4

Για το στήσιμο, φρυγανίζουμε τις φέτες ψωμιού, απλώνουμε τη ποσότητα που θέλουμε τα scrambled eggs, ψήνουμε ή τηγανίζουμε το μπέικον και βάζουμε από πάνω. Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
5

Προσθέτουμε ντομάτα σε φέτες και ελιές και απολαμβάνουμε ζεστό 😘.