Ψητά λαχανικά του φθινοπώρου

Name: Ψητά λαχανικά του φθινοπώρου
Yield: 2 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πράσο; 2 καρότα; 2 κόκκινες πιπεριές; 3-4 κομμάτια κίτρινη κολοκύθα; 7 πατάτες baby ή 3 κανονικές; 1 κρεμμύδι; 3 σκελίδες σκόρδο; Αλάτι, πιπέρι; 1/2 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη; 1/2 κ.γ. κουρκουμά; 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

κατερινα παπαγγελη @katerina_6754

Κάθε χρόνο την εποχή που κυκλοφορούν οι κίτρινες κολοκύθες επειδή μένω σε χωριό μου χαρίζουν ζαρζαβατικά οι φίλοι, οι γείτονες και ένα σωρό καλοί άνθρωποι. Για να μην μου χαλάσουν τις κόβω τις καθαρίζω και τις βάζω σε σακουλάκια στην κατάψυξη. Έχω όλο το χρόνο κίτρινη κολοκύθα σε κύβους. Σήμερα, ψητά λαχανικά με λίγη κολοκύθα κατεψυγμένη. Το ίδιο κάνει κι αν την έχετε φρέσκια!
#φθινόπωρο #κολοκύθα #λαχανικά

Δες περισσότερα

Ψητά λαχανικά του φθινοπώρου

κατερινα παπαγγελη @katerina_6754

Υλικά

30'

2 άτομα

1πράσο
2καρότα
2κόκκινες πιπεριές
3-4 κομμάτιακίτρινη κολοκύθα
7πατάτες baby ή 3 κανονικές
1κρεμμύδι
3 σκελίδεςσκόρδο
Αλάτι, πιπέρι
1/2 κ.γ.τζίντζερ σε σκόνη
1/2 κ.γ.κουρκουμά
2-3 κ.σ.ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30'

1

Κόβεις τα υλικά σου όπως προτιμάς και τα τοποθετείς σε πυρέξ με λίγο ελαιόλαδο.
2

Προσθέτεις τα μπαχαρικά και ανακατεύεις με ένα κουτάλι ή με τα χέρια σου. Στους 180 βαθμούς πάνω κάτω στις αντιστάσεις ψήνεις για 30-45 λεπτά αναλόγως τον φούρνο σου και το ποσό μικρά έχεις κόψει τα λαχανικά σου.
3

Μπορείς όταν είναι έτοιμα τα λαχανικά σου να τα μπλεντάρεις προσθέτοντας λίγο νερό και έχεις μια υπέροχη βελουτέ σουπίτσα!
Καλή όρεξη!