Γεμιστά με κιμά vegan!!!

Name: Γεμιστά με κιμά vegan!!!
Yield: 13-14 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 13-14 γεμιστά; 500 γρ. κιμά vegan; 300 γρ. ρύζι μπονέτ; 500 ml. χυμό ντομάτας; 2 κρεμμύδια; 2 σκ. σκόρδο; 2 κ.γ νοστιμιά; Αλάτι, πιπέρι; Σκόνη σκόρδο; Ελαιόλαδο; 10 φύλλα βασιλικό; 10 φύλλα δυόσμο; 1/2 μαϊντανό; 60 γρ. κράνμπερι; 3-4 σταγόνες λάδι τρούφας; 1 κ.σ. θυμάρι; 1 κ.γ. κουρκουμά; Mix 4 τυριών; 150-200 γρ. Νερό

Alexandros Papaioannou @moumis

Γεμιστά με κιμά vegan!!!

Alexandros Papaioannou @moumis

Υλικά

1:50 λεπτά

13-14 μερίδες

13-14γεμιστά
500 γρ.κιμά vegan
300 γρ.ρύζι μπονέτ
500ml. χυμό ντομάτας
2κρεμμύδια
2 σκ.σκόρδο
2 κ.γνοστιμιά
Αλάτι, πιπέρι
Σκόνη σκόρδο
Ελαιόλαδο
10 φύλλαβασιλικό
10 φύλλαδυόσμο
1/2μαϊντανό
60 γρ.κράνμπερι
3-4 σταγόνεςλάδι τρούφας
1 κ.σ.θυμάρι
1 κ.γ.κουρκουμά
Mix 4 τυριών
150-200 γρ.Νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1:50 λεπτά

1

Αλείφουμε με λάδι το ταψί μας. Σε ένα μπολάκι βάζουμε λάδι με κουρκουμά και αλείφουμε όλα τα γεμιστά από έξω.
2

Τσιγαρίζουμε κρεμμύδι, σκόρδο ψιλοκομμένα, κιμά vegan, αλατοπίπερο, σκόνη σκόρδο, θυμάρι.
3

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μας και στην συνέχεια ρίχνουμε και τα τσιγαρισμένα και ανακατεύουμε.
4

Με την γέμιση μας γεμίζουμε τα γεμιστά μας 3/4, στο υπόλοιπο βάζουμε τα mix τυριών. Ό,τι περισσέψει από την γέμιση την ρίχνουμε μέσα στο ταψί.
5

Προσθέτουμε το νερό σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 170 για 1:30 ώρα, ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά.
6

Τέλος το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε 10 λεπτά, έπειτα σερβίρουμε και καλή σας όρεξη!!!