Σε ένα πυρέξ κόβουμε την ντομάτα σε κυβάκια κόβουμε σε φέτες το κρεμμύδι λιώνουμε το σκόρδο.

Έπειτα σε ένα πιάτο να ζούμε λάδι βαλσάμικο ξύδι αλάτι πιπέρι ρίγανη και βουτάμε το στήθος κοτόπουλο αφού τα έχουμε χαράξει.

Στη συνέχεια το βάζουμε στο πυρέξ και περιχύνουμε μέσα το ζωμό μας που βουτήξαμε το στήθος.

Ψήνουμε αντιστάσεις στους 200 βαθμούς μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο μόλις ψηθεί ρίχνουμε από πάνω το τυρί για να λιώσει αν θέλουμε και σερβίρουμε με ότι θέλουμε ωραίες θα ήτανε και οι πατάτες φούρνου.