Σε ένα μπολ βάζουμε 4 φλιτζάνια αλεύρι, την κανέλα, το γαρίφαλο, το κακάο, το μοσχοκάρυδο και το μπέικιν και ανακατεύουμε.

Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το λάδι και τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά με τον αυγοδάρτη. Προσθέτουμε το μούστο, το ξύσμα, το λικέρ και τη σόδα διαλυμένη στο χυμό πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το αλεύρι με τα μπαχαρικά και το σουσάμι. Αναμιγνύουμε και προσθέτουμε όσο αλεύρι χρειάζεται ακόμα για να έχουμε μια ζύμη εύπλαστη.

Παίρνουμε κομμάτια ζύμης και πλάθουμε μπαστούνια. Κόβουμε κομμάτια ένα δάχτυλο περίπου πάχος και βάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Αν κολλάει η ζύμη ρίχνουμε ελάχιστο αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας και το απλώνουμε με την παλάμη μας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν πάνω σε σχάρα και φυλάμε σε γυάλινο βάζο ή μεταλλικό κουτί.