Γαρίδες με ρύζι

Name: Γαρίδες με ρύζι
Yield: για 2 φίλους
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. γαρίδες; Ελαιόλαδο; 1 κρεμμύδι; 1-2 σκελίδες σκόρδο; 1 πιπεριά κόκκινη; 1 πιπεριά πράσινη; 2 κ.σ. ντομάτα τριμμένη ή χυμό ντομάτας; 1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά; 1/4 κ.γ. πιπέρι κόκκινο καυτερό; Αλάτι, πιπέρι; Μαϊντανό; 2 φλυτζάνια ρύζι μπασμάτι

κατερινα παπαγγελη @katerina_6754

Η συνταγή αυτή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου. Η μόνη μου προσθήκη είναι ότι χρησιμοποιώ το ζουμί από τις γαρίδες. #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω
#ρύζιμεγαρίδες#γαριδοπίλαφο #Νηστίσιμα

Δες περισσότερα

Γαρίδες με ρύζι

κατερινα παπαγγελη @katerina_6754

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

30'-40'

για 2 φίλους

250 γρ.γαρίδες
Ελαιόλαδο
1κρεμμύδι
1-2 σκελίδεςσκόρδο
1πιπεριά κόκκινη
1πιπεριά πράσινη
2 κ.σ.ντομάτα τριμμένη ή χυμό ντομάτας
1/2 κ.γ.πάπρικα γλυκιά
1/4 κ.γ.πιπέρι κόκκινο καυτερό
Αλάτι, πιπέρι
Μαϊντανό
2 φλυτζάνιαρύζι μπασμάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30'-40'

1

Βράζεις τις φρέσκιες ή τις κατεψυγμένες γαρίδες σε νερό που ίσα τις σκεπάζει σε κατσαρολάκι σκεπασμένο και φωτιά μέτρια για 5'.
Σε σουρωτήρι βγάζεις τις γαρίδες και κρατάς το ζουμί που έβρασαν.
2

Τις καθαρίζεις, κεφάλι, σώμα, ουρά και εντεράκι. Αν δεν ξέρεις πως, θα βρεις βίντεο σίγουρα στο διαδίκτυο. Τις αφήνεις στην άκρη.
3

Κόβεις τα λαχανικά σου, ξεκινάς να σοτάρεις σε ελαιόλαδο πρώτα το κρεμμύδι, χαμηλώνεις λίγο θερμοκρασία να μην το κάψεις, ρίχνεις μπαχαρικά.
4

Συνεχίζεις με πιπεριές και τελευταία το σκόρδο.
5

Τσιγαρίζεις λίγο και αν χρειάζεται προσθέτεις λίγο λάδι, προσθέτεις το ρύζι που έχεις ξεπλύνει σε νερό, συνεχίζεις το μαγείρεμα, προσθέτεις λίγο αλάτι.
6

Τώρα ήρθε η ώρα να βάλεις και τις γαρίδες.
7

Ανακατεύεις και σε λίγο προσθέτεις το ζεστό ζουμί από τις γαρίδες, την ντομάτα 🍅 μετά από λίγο χαμηλώνεις, θερμοκρασία προσθέτεις μαϊντανό και μισό- κλείνεις με καπάκι το σκεύος
8

...δεν έχει φωτογραφία σε πιάτο...το φάγαμε!