Τσιπούρα λεμονάτη με σταμναγκάθι

Name: Τσιπούρα λεμονάτη με σταμναγκάθι
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 τσιπούρα (650 gr); 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό; 150 ml ελαιόλαδο; 250 ml ζωμό σπιτικό λαχανικών ή 150 ml λευκό ξηρό κρασί; 400 gr σταμναγκάθι; Χυμό λεμονιού; Αλάτι; Πιπέρι

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

VOLOS

Λάτρης των ψαριών ως γνωστόν δοκιμάζουμε διάφορες εκδοχές.
Εδώ με το εξαιρετικό σταμναγκάθι, και μπόλικο λεμόνι #ψαρια

Δες περισσότερα

Τσιπούρα λεμονάτη με σταμναγκάθι

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

Υλικά

45 λεπτά

2 μερίδες

1τσιπούρα (650 gr)
1 μέτριο κρεμμύδι ξερό
150 mlελαιόλαδο
250 mlζωμό σπιτικό λαχανικών ή 150 ml λευκό ξηρό κρασί
400 grσταμναγκάθι
Χυμό λεμονιού
Αλάτι
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Χονδροκόβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε σε χαμηλή κατσαρόλα τύπου σωτέζας και το γυρίζουμε 2-3 φορές.
2

Σβήνουμε με τον ζωμό (αν έχουμε) ή το κρασί.
Προσθέτουμε το ψάρι.
3

Η τσιπούρα, που την αγόρασα καθαρισμένη θέλει περίπου 25 λεπτά. 10 λεπτά πριν το τέλος, προσθέτω το σταμναγκάθι που το είχα ζεματήσει.
4

Σε 10 λεπτά, ρίχνω τον χυμό, δοκιμάζω από αλατοπίπερο και είναι έτοιμο.