Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε όλα τα στερεά υλικά, το αλεύρι, το μπέικιν, τη κρυσταλλική ζάχαρη, τη σόδα και το αλάτι.

Ανακατεύουμε το ξινόγαλα με το αυγό πολύ καλά και το ρίχνουμε στο μείγμα με το αλεύρι.

Ανακατεύουμε πολύ καλά και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο.

Αφήνουμε για μισή ώρα στο ψυγείο.

Στο μεταξύ σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη άχνη και το γιαούρτι και βάζουμε στο ψυγείο.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με χαμηλή φωτιά μαγειρεύουμε τις τηγανίτες ώστε να πάρουν χρώμα και από τις δυο πλευρές.

Για τη συναρμολόγηση βάζουμε σε ένα πιάτο μια τηγανίτα, μια κουταλιά από το μείγμα τυρί κρέμα και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία.
Τελειώνουμε με τη μαρμελάδα.

Καλή όρεξη 🥞🍒🍓