Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα ασπράδια με το αλάτι και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνουν μαρέγκα. Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη και το βούτυρο και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει το μείγμα καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τούς κρόκους ένα ένα.

Στο μείγμα ρίχνουμε το ξύσμα, τη βανίλια, τη κανέλα και το λικέρ και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το χυμό μανταρινιού σιγά σιγά. Στο τέλος ρίχνουμε το αλεύρι και χτυπάμε με το μίξερ να γίνει σφιχτό μείγμα.

Προσθέτουμε στο μείγμα τη μαρέγκα με ένα μαρίζ σιγά σιγά και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις. Το μείγμα το ρίχνουμε σε ένα βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 170 βαθμούς με αέρα για 45 με 50 λεπτά περίπου. Το δοκιμάζουμε με ένα μαχαίρι αν έχει ψηθεί.

Το ξεφορμάρουμε σε μία σχάρα να κρυώσει και να μην μαλακώσει από κάτω. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη άχνη και το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής. Ρίχνουμε το μείγμα στην βασιλόπιτα πού έχει κρυώσει καλά και απλώνουμε παντού.

Καλή μας όρεξη 😊 😊 😊