Αλείφουμε με βούτυρο τις φέτες του ψωμιού μόνο από την μια πλευρά και τις τοποθετούμε σε αντικολλητικό τηγάνι με τη βουτυρωμένη πλευρά προς τα κάτω.

Πάνω σε κάθε φέτα ψωμί βάζουμε μια φέτα μοτσαρέλα και μισή φέτα ημίσκληρο τυρί. Ανάβουμε την εστία σε χαμηλή προς μέτρια ένταση.

Μέχρι να αρχίσουν τα τυριά να λιώνουν, μαδάμε το χοιρινό (το χωρίζουμε σε ίνες) και το ανακατεύουμε καλά με τη sauce ή το chutney.

Απλώνουμε το χοιρινό στη μια φέτα ψωμί και το καλύπτουμε με την άλλη, χωρίς να βγάλουμε το σάντουιτς από το τηγάνι.

Συνεχίζουμε το ψήσιμο, γυρίζοντας το σάντουιτς, μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.

Το απολαμβάνουμε ζεστό, σκέτο ή με σαλατούλα 🥪 🥗.