Κάνουμε πρώτα την σως. Ανακατεύουμε δηλαδή όλα τα υλικά μαζί.

Συνθέτουμε τις τορτίγιες και τα ψωμάκια, αλείφοντας το καθένα με σως και προσθέτοντας σε μικρά κομμάτια τα υλικά μας (ντοματίνια κομμένα στα δυο, τα τυριά το ίδιο, τα αλλαντικά επίσης). Ό,τι λαχανικό χρησιμοποιήσουμε το πλένουμε καλά.. Μπορούμε να βάλουμε και κομμένο μαρούλι ή λάχανο, καλαμπόκι, ελιές ή οτιδήποτε άλλο μας αρέσει!!!!