Chocolate Babka - εβραϊκό κέικ
Στο #Ισραήλ έχουν απίθανα #ψωμιά και γλυκά. Ένα από τα αγαπημένα μου είναι το #babka. Το φτιάχνουν με γέμιση σοκολάτας ή κανέλα ή κάποτε και με γλυκά (σαν αυτά που βάζουμε στο Christmas cake).
Αυτή είναι μια συνταγή με γέμιση #σοκολάτας!
#κόντρες
Chocolate Babka - εβραϊκό κέικ
Στο #Ισραήλ έχουν απίθανα #ψωμιά και γλυκά. Ένα από τα αγαπημένα μου είναι το #babka. Το φτιάχνουν με γέμιση σοκολάτας ή κανέλα ή κάποτε και με γλυκά (σαν αυτά που βάζουμε στο Christmas cake).
Αυτή είναι μια συνταγή με γέμιση #σοκολάτας!
#κόντρες
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκινάμε από το προηγούμενο βράδυ (ή πολύ νωρίς το πρωί) με τη ζύμη. Σε ένα μπολ κοσκινίζετε και αναμιγνύετε το αλεύρι, μαγιά, ζάχαρη, και αλάτι.
- 2
Προσθέτετε τα αυγά και το χλιαρό νερό και ζυμώνετε. Προσθέτετε σταδιακά το βούτυρο και ζυμώνετε μέχρι να έχετε μια λεία ζύμη. Την αφήνετε για 6 ώρες ή όλο το βράδυ σε δοχείο που έχετε λαδώσει και το σκεπάζετε με διαφανές μεμβράνη.
- 3
Βγάζετε τη ζύμη 1 ώρα πριν τη χρησιμοποιήσετε από το ψυγείο.
- 4
Στο εν τω μεταξύ, ετοιμάζετε τη γέμιση. Σε κατσαρολάκι λιώνετε το βούτυρο με σοκολατάκια και ανακατεύετε μέσα τη ζάχαρη και κακάο να λιώσουν.
- 5
Χωρίζετε τη ζύμη στα δυο. Ανοίγετε το κάθε κομμάτι με τον πλαστή σε σχήμα ορθογώνιο. Απλώνετε τη γέμιση. Τυλίγετε σε ρολό. Κόβετε κατά μήκος και φτιάχνετε πλεξούδα. Τα τοποθετείτε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Σκεπάστε με πετσέτα και αφήστε τα μια ώρα σε ζεστό μέρος να φουσκώσουν.
- 6
Προθερμαίνεται το φούρνο στους 190 βαθμούς. Ψήνετε για 30 λεπτά.
- 7
Ετοιμάζετε το σιρόπι. Απλά βάζετε το νερό με τη ζάχαρη σε κατσαρολάκι και τα βράζετε 5-7 λεπτά να διαλυθεί η ζάχαρη.
- 8
Μόλις βγάλετε τα bakba από το φούρνο, τα αλείφετε με το σιρόπι. Αφήστε τα μέχρι να κρυώσουν.
- 9
Καλή απόλαυση!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια