Κόκορας κρασάτος με χυλοπίτες στη γάστρα!
Για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι ένα παραδοσιακό φαγητό μια πανδαισία απολαύστικων γεύσεων δια την τέρψη του ουρανίσκου και όχι μόνο!
#γιορτινότραπέζι
Κόκορας κρασάτος με χυλοπίτες στη γάστρα!
Για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι ένα παραδοσιακό φαγητό μια πανδαισία απολαύστικων γεύσεων δια την τέρψη του ουρανίσκου και όχι μόνο!
#γιορτινότραπέζι
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε σε 6 κομμάτια τον κόκορα και τον βάζουμε από βραδύς στη γάστρα με την μαρινάδα.
- 2
Υλικά για τη μαρινάδα:
Χυμός πορτοκαλιών, λεμονιού,
Ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού, μουστάρδα, μπαχάρι, κανέλα, γλυκάνισο, ρίγανη, θυμάρι και τα πιπέρια. - 3
Την επομένη ξεκινάμε το μαγείρεμα με το τσιγάρισμα των κομματιών του κόκορα σε βούτυρο γάλακτος μέχρι να ροδοκοκκινίσουν τα κομμάτια μας. Μετά το τσιγάρισμα τα βάζουμε με το λιωμένο βούτυρο πίσω στη γάστρα με τη μαρινάδα.
- 4
Έπειτα τσιγαρίζουμε το σκόρδο με το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο. Και μετά αδειάζουμε το τηγάνι στη γάστρα.
- 5
Προσθέτουμε και τις τριμμένες ντομάτες, το νερό· την πάστα ντομάτας, το αλάτι και βάζουμε την γάστρα κλειστή στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.
- 6
Έπειτα προσθέτουμε τις χυλοπίτες και βάζουμε την γάστρα πίσω στο φούρνο για μισή ώρα περίπου κλείνοντας την φωτιά!
- 7
Ξεσκεπάζουμε και ιδού το αποτέλεσμα!
- 8
Σερβίρουμε με ξινομυζήθρα και φέτα! Και συνοδεύουμε με κρασί ή μπίρα, ό,τι σας αρέσει !
Καλή όρεξη !
Κορυφαία αναζήτηση σε
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια