Βασιλόπιτα κέικ με γλάσο

Η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου με κάποιες δικές μου παραλλαγές.
#γιορτινά #Χριστούγεννα #κόντρες #κέικγλυκά
Βασιλόπιτα κέικ με γλάσο
Η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου με κάποιες δικές μου παραλλαγές.
#γιορτινά #Χριστούγεννα #κόντρες #κέικγλυκά
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και αφήνουμε στην άκρη. Στρώνουμε μία φόρμα 26-28 εκ. με αντικολλητικό χαρτί και βουτυρώνουμε. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°.
- 2
Χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο για ένα λεπτό. Προσθέτουμε λίγο λίγο τη ζάχαρη συνεχίζοντας το χτύπημα. Μετά αυξάνουμε την ταχύτητα στο δυνατό και χτυπάμε για 3-4 λεπτά να αφρατέψει το μείγμα.
- 3
Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά. Περιμένουμε να απορροφηθεί το πρώτο πριν ρίξουμε το επόμενο. Μετά ρίχνουμε τα μπαχαρικά και το λικέρ.
- 4
Χαμηλώνουμε στο ελάχιστο την ταχύτητα και ρίχνουμε σε 2-3 δόσεις εναλλάξ το αλεύρι με το γάλα. Δεν χτυπάμε πολύ από την ώρα που θα ρίξουμε το αλεύρι. Στο τέλος ρίχνουμε την τρούφα και ανακατεύουμε με μία μαρίζ.
- 5
Αδειάζουμε στη φόρμα και ψήνουμε στη μεσαία σχάρα στους 160° με αέρα για 45'-50' μέχρι να ροδίσει και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της φόρμας. Δεν ξεχνάμε να βάλουμε το φλουρί πριν την ψήσουμε. Αφήνουμε στη φόρμα να σταθεί για 20-30 λεπτά, μετά αναποδογυρίζουμε σε σχάρα για να κρυώσει τελείως.
- 6
Για το γλάσο σοκολάτας:
Λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων τη σοκολάτα, προσθέτουμε το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθεί. - 7
Για να φτιάξουμε τα διακοσμητικά: Χωρίζουμε περίπου το 1/3 της σοκολάτας σε δύο μικρά μπολάκια. Ρίχνουμε στο ένα μπολάκι 2-3 σταγόνες πράσινο χρώμα και στο άλλο το κόκκινο. Ανακατεύουμε καλά και απλώνουμε το μείγμα σε αντικολλητικό χαρτί. Πρέπει να κάνουμε πολύ γρήγορες κινήσεις γιατί το μείγμα παγώνει. Με κουπ πατ κόβουμε τα φυλλαράκια στην πράσινη σοκολάτα και τα αστεράκια στην κόκκινη.
- 8
Για το γλάσο ζάχαρης:
Σε μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη άχνη με τη βανίλια και προσθέτουμε κουτάλα κουτάλα νερό μέχρι να έχουμε την πυκνότητα που εμείς θέλουμε. - 9
Ενσωματώνουμε με πολύ γρήγορες κινήσεις το γλάσο ζάχαρης στο γλάσο σοκολάτας που περίσσεψε και απλώνουμε πολύ γρήγορα πάνω από την βασιλόπιτα.
- 10
Βάζουμε τα διακοσμητικά της επιλογής μας και γράφουμε τις ευχές.
- 11
Για να γράψουμε τη χρονολογία 2023:
Γράφουμε-ζωγραφίζουμε πάνω σε αντικολλητικό χαρτί τους αριθμούς στο μέγεθος που εμείς θέλουμε. Γεμίζουμε με σοκολάτα, αφήνουμε να παγώσει, ξεφορμάρουμε και τοποθετούμε πάνω στη βασιλόπιτα. - 12
ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ! ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές












Σχόλια (2)