Βασιλόπιτα του 2023

Αννα Κούκη "Συνταγές και Συμβουλές της Άννας"
Αννα Κούκη "Συνταγές και Συμβουλές της Άννας" @annakouki
ΜΑΡΟΥΣΙ

Καλησπέρα φίλοι μου σας εύχομαι ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΗΡΕΜΙΑ ΣΤΗ ΖΩΗ ΣΑΣ!!!
Αφησα το 2022 με τη φωτογραφία της βασιλόπιτας ήρθε η ώρα να ξεκινήσω τη νέα μου δημιουργική χρονιά και με τη συνταγή της....

Γλυκάνισος, πορτοκάλι, φιστίκια Αιγίνης, κράνμπερι, σοκολάτα όλα τα ωραία για να ξεκινήσει γλυκά το 2023. (ταψί 28 ή 30)

Βασιλόπιτα του 2023

1 μάγειρας σκοπεύει να τη μαγειρέψει

Καλησπέρα φίλοι μου σας εύχομαι ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΗΡΕΜΙΑ ΣΤΗ ΖΩΗ ΣΑΣ!!!
Αφησα το 2022 με τη φωτογραφία της βασιλόπιτας ήρθε η ώρα να ξεκινήσω τη νέα μου δημιουργική χρονιά και με τη συνταγή της....

Γλυκάνισος, πορτοκάλι, φιστίκια Αιγίνης, κράνμπερι, σοκολάτα όλα τα ωραία για να ξεκινήσει γλυκά το 2023. (ταψί 28 ή 30)

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 500 γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  2. 250 γρ.βούτυρο αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου
  3. 1/3 κούπαςφιστίκια τριμμένα
  4. 1/4 κούπαςκράνμπερι
  5. 1/2 κούπασοκολάτα σταγόνες
  6. 1/4 κ.γ.αλάτι
  7. 1 κούπαγάλα
  8. 2 κούπεςζάχαρη
  9. 2 κ.γ.γλυκάνισο
  10. 1 κ.γ.εκχύλισμα βανίλιας
  11. 1 κ.γ.ούζο
  12. Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
  13. 5αυγά
  14. 1νόμισμα
  15. Διακόσμηση
  16. Σοκολάτα κουβερτούρα
  17. Άχνη ζάχαρη
  18. Ρόδια

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Λαδώνετε και στρώνετε με λαδόκολλα το πάτο του ταψιού σας αν επιλέξετε το νο 28 θα σας γίνει πιο φουσκωτή η βασιλόπιτα η επιλογή είναι δική σας.
    Ρίχνετε το γλυκάνισο στο γάλα και το ζεσταίνετε να γίνει χλιαρό το αφήνετε για περίπου 5 λεπτά ώστε ο γλυκάνισος να αφήσει τα αρώματά του.

  2. 2

    Ρίχνετε το ξύσμα πορτοκαλιού στη ζάχαρη και τρίβετε τη ζάχαρη ώστε να αρωματιστεί η ζάχαρη γιατί έτσι βγάζει τα έλαια του το ξύσμα.
    Σε ένα μπολ ρίχνετε το αλεύρι, τα φιστίκια, τα κράνμπερι, τη σοκολάτα, το αλάτι και ανακατεύετε να αφρατέψει το αλεύρι και τα υλικά σας να πάνε παντού.

  3. 3

    Στο μπολ του μίξερ ρίχνετε το βούτυρο με τη ζάχαρη και χτυπάτε ώστε να αφρατέψει το βούτυρο και να διπλασιαστεί σε όγκο, αν τα υλικά σας έχουν κολλήσει στα τοιχώματα σταματάμε το μίξερ και με τη βοήθεια μιας σπάτουλας τα σπρώχνουμε κάτω ώστε να ανακατευτούν ξανά.
    Ρίχνετε και τα αρώματα, τη βανίλια, το ούζο ανακατεύετε.
    Ρίχνετε ένα ένα τα αυγά για να ενσωματωθούν στο μείγμα.
    Αν δείτε ότι το μείγμα πάει να κόψει δεν υπάρχει θέμα.

  4. 4

    Στραγγίζετε το γάλα και αρχίζετε να ρίχνετε εναλλάξ αλεύρι με γάλα μέχρι να πετύχετε ένα αφράτο μείγμα αυτό το κάνουμε στη μεσαία ταχύτητα.
    Ρίχνουμε το νόμισμα (το οποίο το έχουμε πλύνει και το έχουμε καλύψει με αλουμινόχαρτο)
    στο μείγμα και ανακατεύουμε με τη σπάτουλα.

  5. 5

    Αδειάζουμε το κέικ στο ταψί μας το κτυπάμε να ισιώσει κάνουμε ένα ελαφρύ σταυρό και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο γύρω στους 180-200 στις αντιστάσεις στη δεύτερη σχάρα. Θέλει περίπου 1 ώρα, για να είναι πετυχημένο ένα κέικ θα πρέπει η επιφάνεια να σκάσει αυτό σημαίνει ότι φεύγει η υγρασία από μέσα.
    Το βγάζετε από το φούρνο το αφήνετε να κρυώσει λίγο και κατόπιν το αναποδογυρίζετε στη πιατέλα σας.
    Αφήνετε να κρυώσει τελείως και κατόπιν το στολίζετε όπως σας αρέσει.

  6. 6

    ΕΥΧΟΜΑΙ ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΣΕ ΟΛΟ ΤΟ ΚΟΣΜΟ!!!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Αννα Κούκη "Συνταγές και Συμβουλές της Άννας"
στις
ΜΑΡΟΥΣΙ
Μένω στο Μαρούσι , η καταγωγή μου είναι από την Μεσσηνία. Μου αρέσει η μαγειρική γιατί αισθάνομαι ότι όταν μαγειρεύω μου φεύγει το άγχος.Μου αρέσει πολύ να δημιουργώ καινούργιες συνταγές. Η μαγειρική μου αρέσει καλύτερα από τη ζαχαροπλαστική. Η πρώτη σου αφήνει περιθώρια να πειραματιστείς ενώ η δεύτερη θέλει όλα τα υλικά να είναι «ακριβώς».Αν σας αρέσουν οι συνταγές μου μπορείτε να αγοράσετε το βιβλίο μου "Συνταγές και Συμβουλές της Άννας" το οποίο διανέμεται στο Χαλάνδρι Αττικής από το κατάστημα ΤΥΠΟΕΚΦΡΑΣΗ Ομήρου 17-19 τηλ. επικοινωνίας 2106816983ή μπορείτε να με ακολουθήσετε στο facebook: Συνταγές και συμβουλές της Αννας και στο instagram: symboyleskaisyntagesthsannas
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές