Βάζουμε το κρέας σε κατσαρόλα να βράσει και το ξαφρίζουμε.

Αφού τελειώσουμε με το ξάφρισμα ρίχνουμε μισή κούπα λάδι και αφήνουμε το μοσχάρι να βράσει σε μέτρια φωτιά για 1 ώρα.

Όταν είναι σχεδόν βρασμένο το κρέας κόβουμε τα λαχανικά σε μεγάλους κύβους εκτός από το ένα κρεμμύδι και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα.

Στο ένα κρεμμύδι όπως είναι ολόκληρο καρφώνουμε γύρω του τα γαρύφαλλα και το προσθέτουμε και αυτό στην κατσαρόλα.

Ρίχνουμε μέσα και τα φύλλα δάφνης μαζί με το αλάτι.

Όταν βράσει το κρέας, το βγάζουμε από την κατσαρόλα μαζί με κάποια λαχανικά.

Στα υπόλοιπα βάζουμε το ραβδομπλέντερ ώστε να γίνουν μια ελαφριά βελουτέ σούπα. Προσθέτουμε πάλι το κρέας και τα υπόλοιπα λαχανικά και είναι έτοιμη.

Υπάρχει και μια άλλη εναλλακτική να ρίξουμε ένα φλυτζάνι του καφέ κριθαράκι μέτριο είτε την κάνουμε βελουτέ τη σούπα είτε όχι.

Όπως και να την κάνουμε είναι πεντανόστιμη και μοσχοβολάει όλη η γειτονιά.

(Όποιος θέλει μπορεί να ρίξει και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για να την κάνει και λίγο καυτερή)

Καλή όρεξη !!!

Έχω ένα ελάττωμα. Ξεχνάω να βγάζω φωτογραφίες. Θα το βελτιώσω σύντομα...