Ψήνουμε στους 150 C για 1 ώρα με αέρα.

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε 2lt νερό με λίγο ελαιόλαδο να βράσει. Ρίχνουμε το ρύζι ολικής αλέσεως μας σε σακουλάκια που έχουμε και το αφήνουμε για 10 min.
Το βγάζουμε π.χ. με ένα πιρούνι και το κρατάμε να στραγγίσει το νερό.

Σχίζουμε το σακουλάκι και αδειάζουμε το περιεχόμενο στο πιάτο μας. Τοποθετούμε το λουκάνικο και αν θέλουμε το κόβουμε πριν το σερβίρουμε ή το αφήνουμε ως έχει.
Γαρνίρουμε με γιαούρτι και προαιρετικά λίγη μουστάρδα.
Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι όσο μας αρέσει.
Καλή όρεξη 😋