λουκάνικα πιροσκί, ψιλοκομμένα, πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη, ξερό κρεμμύδι μεσαίο, ψιλοκομμένο, ντομάτα φρέσκια, ψιλοκομμένη, ml. ελαιόλαδο, τζίντζερ φρέσκο όσο θέλουμε, τριμμένο, ml. λευκός ξηρός οίνος, Αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι, κανέλα, ρίγανη, ζυμαρικά, νερό από τα ζυμαρικά