Χαλβάς σιμιγδαλένιος με κυδώνι
🌻 Χρησιμοποιείται για:
•γλυκά του κουταλιού,•μαρμελάδες,
•πελτέδες,•κυδωνόπαστα,
•κομπόστες,•τσάτνεϊ,
•ψωμί κυδωνιού,
•χυμούς,•ζελέ,
•λικέρ,•κρασί,•αλκοολούχα ποτά,
•σούπες κυδωνιού,•ως καρύκευμα κρέατος
💮 Περιέχει:
~βιταμίνη C
~κάλιο
~νάτριο
~ψευδάργυρο
~σίδηρο
~χαλκό
~μαγγάνιο
~φθόριο
~τανίνες
~ταννικό οξύ
~οργανικά οξέα
~πολλή πηκτίνη
~βλέννα.
🌼Το κυδώνι κατάγεται από την Νοτιοδυτική Ασία.
💠Συγγενεύει με τη μηλιά και την αχλαδιά.
🪷Λέγεται ότι ο Πάρης προσέφερε στη θεά Αφροδίτη ένα κυδώνι.
❇️Ο καρπός ήταν γνωστός και στους Ρωμαίους.
🌸Η ορολογία "μαρμελάδα" σήμαινε αρχικά μαρμελάδα από κυδώνια και προήλθε από την πορτογαλική λέξη marmelo, που σημαίνει «κυδώνι».
🌼Το ωμό κυδώνι χρησιμοποιείται ως φάρμακο κατά της διάρροιας.
💠Η ποικιλία μαμούθ οφείλει το όνομα της στον γιγάντιο καρπό της.
❇️Μερικοί αρχαίοι ονόμαζαν το κυδώνι
"χρυσά μήλα".
💮Όταν γεννιέται ένα μωρό στα Βαλκάνια, φυτεύουν ένα κυδώνι ως σύμβολο γονιμότητας, αγάπης και ζωής.
🌻Συνολικά ο αριθμός των ποικιλιών των κυδωνιών υπολογίζεται σε 700.
🌸Η Τουρκία είναι ο κύριος παραγωγός κυδωνιών.
🪷Στα Κανάρια Νησιά, η γεύση του μαλακώνει βάζοντάς το πρώτα σε θαλασσινό νερό, έτσι ώστε να είναι πιο νόστιμο.
✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
#Επιδόρπια
Χαλβάς σιμιγδαλένιος με κυδώνι
🌻 Χρησιμοποιείται για:
•γλυκά του κουταλιού,•μαρμελάδες,
•πελτέδες,•κυδωνόπαστα,
•κομπόστες,•τσάτνεϊ,
•ψωμί κυδωνιού,
•χυμούς,•ζελέ,
•λικέρ,•κρασί,•αλκοολούχα ποτά,
•σούπες κυδωνιού,•ως καρύκευμα κρέατος
💮 Περιέχει:
~βιταμίνη C
~κάλιο
~νάτριο
~ψευδάργυρο
~σίδηρο
~χαλκό
~μαγγάνιο
~φθόριο
~τανίνες
~ταννικό οξύ
~οργανικά οξέα
~πολλή πηκτίνη
~βλέννα.
🌼Το κυδώνι κατάγεται από την Νοτιοδυτική Ασία.
💠Συγγενεύει με τη μηλιά και την αχλαδιά.
🪷Λέγεται ότι ο Πάρης προσέφερε στη θεά Αφροδίτη ένα κυδώνι.
❇️Ο καρπός ήταν γνωστός και στους Ρωμαίους.
🌸Η ορολογία "μαρμελάδα" σήμαινε αρχικά μαρμελάδα από κυδώνια και προήλθε από την πορτογαλική λέξη marmelo, που σημαίνει «κυδώνι».
🌼Το ωμό κυδώνι χρησιμοποιείται ως φάρμακο κατά της διάρροιας.
💠Η ποικιλία μαμούθ οφείλει το όνομα της στον γιγάντιο καρπό της.
❇️Μερικοί αρχαίοι ονόμαζαν το κυδώνι
"χρυσά μήλα".
💮Όταν γεννιέται ένα μωρό στα Βαλκάνια, φυτεύουν ένα κυδώνι ως σύμβολο γονιμότητας, αγάπης και ζωής.
🌻Συνολικά ο αριθμός των ποικιλιών των κυδωνιών υπολογίζεται σε 700.
🌸Η Τουρκία είναι ο κύριος παραγωγός κυδωνιών.
🪷Στα Κανάρια Νησιά, η γεύση του μαλακώνει βάζοντάς το πρώτα σε θαλασσινό νερό, έτσι ώστε να είναι πιο νόστιμο.
✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
#Επιδόρπια
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε, καθαρίζουμε το κυδώνι από την φλούδα και το κόβουμε σε λεπτά κομματάκια. Το ψήνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαλακώσει. Ανά τακτά χρονικά διαστήματα σταματάμε το φούρνο για να μην καεί.
- 2
Ανάβουμε το μάτι σε σχετικά χαμηλή θερμοκρασία και βάζουμε σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο. Τοποθετούμε πάνω στο μάτι και αφήνουμε να ζεσταθεί (με προσοχή όμως να μην κάψει.)
- 3
Όταν το λάδι έχει ζεσταθεί προσθέτουμε το σιμιγδάλι, και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα χωρίς σταματημό γιατί μπορεί να αρπάξει. Όταν έχει ροδίσει αποσύρουμε από το μάτι.
- 4
Γενικά μιλώντας, είναι προτιμότερο να μην πάρει πολύ χρώμα και να βγει λίγο λευκός, παρά να μας αρπάξει/καεί. Σε τέτοια απόχρωση είναι μια χαρά. Το σημαντικό είναι να έχει ψηθεί καλά το σιμιγδάλι, χωρίς να καεί.
- 5
Σε μια 2η κατσαρόλα μετρίου μεγέθους, ρίχνουμε την ζάχαρη και το νερό. Τοποθετούμε στο μάτι και αφήνουμε να βράσει μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Όταν έχει διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη, τότε μόνο το σιρόπι είναι έτοιμο. Διατηρούμε τη θερμοκρασία χαμηλή, σε όλη τη διαδικασία.
- 6
Ρίχνουμε το σιρόπι σταδιακά στο σιμιγδάλι, ανακατεύοντας (εκτός ματιού ασφαλώς) προσέχοντας διότι μπορεί να μας πιτσιλήσει.
- 7
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και βάζουμε πάνω την κατσαρόλα. Προσθέτουμε τα κομματάκια του κυδωνιού και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει.
- 8
Όταν έχει σφίξει, σβήνουμε το μάτι και αδειάζουμε σε μια φόρμα του κέικ (ή σε φορμάκια και ποτηράκια όπως εγώ σήμερα.😀)
- 9
Στρώνουμε με ένα κουτάλι να ισιώσει η επιφάνεια φροντίζοντας να έχει το ίδιο πάχος παντού.
- 10
Αφήνουμε για καμιά ώρα να σφίξει και...
- 11
... σερβίρουμε αναποδογυρίζοντας σε μια πιατέλα!!! 😀
- 12
Όπως είπα αν θέλουμε διακοσμούμε με αμύγδαλα. Ταίριαξαν πολύ με το κυδώνι. 😀😋🤤
- 13
Καλή επιτυχία! 😀😀
- 14
- 15
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια