Σούπα γλυκοπατάτας με πάπρικα καπνιστή στη χύτρα

Συνταγή - Εκτέλεση - Φωτο: Ματούλα Γιασιράνη #πεμπτη
Σούπα γλυκοπατάτας με πάπρικα καπνιστή στη χύτρα
Συνταγή - Εκτέλεση - Φωτο: Ματούλα Γιασιράνη #πεμπτη
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Με το ελαιόλαδο, σε μέτρια θερμοκρασία, σοτάρουμε στην χύτρα, το κρεμμύδι, και την γλυκοπατάτα.
Σβήνουμε με τον πολτό τομάτας, και ανεβάζουμε την φωτιά μας, στο φουλ.
Προσθέτουμε τον κύβο λαχανικών, διαλυμένο μέσα στο βραστό νερό, την καπνιστή, την καυτερή πάπρικα, την ρίγανη, και ανακατεύουμε.
Περιμένουμε να πάρει βράση, κλείνουμε, σφραγίζουμε την χύτρα, ρυθμίζουμε στην ένδειξη μαγειρέματος 1 και μόλις σηκωθούν οι βαλβίδες, χαμηλώνουμε την φωτιά μας, και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. - 2
Αποσυμπιέζουμε και ανοίγουμε την χύτρα.
Πολτοποιούμε, μέσα στην χύτρα την σούπα, με ράβδο μίξερ.
Προσθέτουμε το βούτυρο, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει.
Σερβίρουμε, ακουμπώντας το φρέσκο κλωνάρι ρίγανης, στην επιφάνεια της σούπας μας.
Συνοδεύουμε με το φρυγανισμένο ψωμί.
Σημείωση:
Αν δεν έχουμε ντομάτα πομοντόρο βάζουμε μια ντομάτα μικρή.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια