Πένες με τυρί κρέμα Azul και μανιτάρια brown

Christina Zygakis
Christina Zygakis @ChristieZyg

Ένα πιάτο με γεμάτη γεύση. Για καλύτερα αποτελέσματα, προτιμήστε πένες ολικής άλεσης όπως έκανα εγώ. Επίσης ωραίο αποτέλεσμα θα έχουν και τα ζυμαρικά βρώμης. Και για τους φίλους μας που κάνουν δίαιτα, μια μεγάλη μερίδα έχει λίγο πάνω από 300 θερμίδες και 9 γρ. λιπαρά, ενώ είναι γεμάτη φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Γρήγορο και εύκολο, ιδανικό για φοιτητές και εργαζόμενους. #vegetarian #γρήγορο #ζυμαρικά #φοιτητής

Πένες με τυρί κρέμα Azul και μανιτάρια brown

5 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Ένα πιάτο με γεμάτη γεύση. Για καλύτερα αποτελέσματα, προτιμήστε πένες ολικής άλεσης όπως έκανα εγώ. Επίσης ωραίο αποτέλεσμα θα έχουν και τα ζυμαρικά βρώμης. Και για τους φίλους μας που κάνουν δίαιτα, μια μεγάλη μερίδα έχει λίγο πάνω από 300 θερμίδες και 9 γρ. λιπαρά, ενώ είναι γεμάτη φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Γρήγορο και εύκολο, ιδανικό για φοιτητές και εργαζόμενους. #vegetarian #γρήγορο #ζυμαρικά #φοιτητής

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

20' max
1 μερίδα
  1. 60 γρ.πένες ολικής άλεσης
  2. 100 γρ.μανιτάρια τύπου brown
  3. 10 γρ.ρόκα
  4. 5 γρ.αγνό αμυγδαλοβούτυρο ή αμύγδαλόψιχα ψιλή
  5. Ελάχιστοελαιόλαδο με το ειδικό σπρέι λαδιού
  6. 10 γρ.Crema de Queso Azul (υπάρχει στα μεγάλα Σ/Μ)
  7. Αλάτι, πιπέρι
  8. Μπαχάρι
  9. Κύμινο

Οδηγίες μαγειρέματος

20' max
  1. 1

    Βάζουμε τα ζυμαρικά να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

  2. 2

    Εν τω μεταξύ, πλένουμε και κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες.

  3. 3

    Βάζουμε τα μανιτάρια σε ένα μπολ και προσθέτουμε λάδι (λίγο με το σπρέι) και ρίγανη. Ανακατεύουμε καλά.

  4. 4

    Σε μια κρύα τοστιέρα απλώνουμε μια λαδόκολλα όπως φαίνεται στην εικόνα. Θέλουμε να προστατεύσουμε την τοστιέρα, αλλά να μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και το ζουμί που θα βγάλουν τα μανιτάρια.

  5. 5

    Απλώνουμε τα μανιτάρια στη λαδόκολλα, και βάζουμε την τοστιέρα σε λειτουργία.

  6. 6

    Όταν τα ζυμαρικά ετοιμαστούν, σουρώνουμε αφήνοντας λίγο νερό από το βράσιμο στην κατσαρόλα. Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο με το σπρέι, το αμυγδαλοβούτυρο, τη ρόκα, τα καρυκεύματα και ανακατεύουμε με σβηστή φωτιά.

  7. 7

    Όταν τα μανιτάρια είναι έτοιμα, τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα μαζί με την κρέμα Azul και ανακατεύουμε καλά.

  8. 8

    Σερβίρουμε με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ρίγανη. Αν θέλουμε, ρίχνουμε από πάνω και λίγη φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα.

  9. 9

    Απολαμβάνουμε!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Christina Zygakis
Christina Zygakis @ChristieZyg
στις
Μου αρέσει να δοκιμάζω νέα πράγματα και να δημιουργώ πρωτότυπα πιάτα με γνώριμα υλικά. Η γαστρονομία είναι θρέψη, δημιουργία και απόλαυση!ΘΕΡΜΗ ΠΑΡΑΚΛΗΣΗ ΠΡΟΣ ΤΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ: Παρακαλώ μη "διορθώνετε" το ρήμα "σωτάρω". Προέρχεται από το γαλλικό ρήμα "sauter" και η γραμματικά σωστή μεταφορά της λέξης αυτής στην ελληνική γλώσσα είναι με ωμέγα. Ευχαριστώ πολύ.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές