Σταφιδόψωμο

Name: Σταφιδόψωμο
Yield: 13 τεμάχια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 350 γραμμάρια νερό χλιαρό; 80 γραμμάρια ηλιέλαιο; 100 γραμμάρια ζάχαρη; 1 βανίλια; 1 1/2 κουταλάκι κανέλα; 2 φακελάκια ξερή μαγιά; 650 γραμμάρια αλεύρι σκληρό; 180 γρ σταφίδες μαύρες

Zoi_ Zoitsa @zoi_zoitsa

Μιας και μας αρέσουν τα σταφιδόψωμα είπα να δοκιμάσω αυτή τη συνταγή που είχα σημειώσει κάποτε στη νηστεία αλλά δεν την είχα δοκιμάσει. Έχει λίγα υλικά και τελικά ήταν πολύ εύκολη. Είναι μαλακά και την δεύτερη μέρα τα σταφιδόψωμα. #νηστίσιμο #vegan

Δες περισσότερα

Σταφιδόψωμο

Zoi_ Zoitsa @zoi_zoitsa

Υλικά

2 ώρες

13 τεμάχια

350 γραμμάριανερό χλιαρό
80 γραμμάριαηλιέλαιο
100 γραμμάριαζάχαρη
1βανίλια
1 1/2 κουταλάκικανέλα
2 φακελάκιαξερή μαγιά
650 γραμμάριααλεύρι σκληρό
180 γρσταφίδες μαύρες

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες

1

Λιώνω στο χλιαρό νερό την μαγιά και ανακατεύω και τρεις κουταλιές από το αλεύρι και το αφήνω 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί.
2

Μόλις ενεργοποιηθεί η μαγιά ρίχνω τα υπόλοιπα υλικά στο κάδο και ζυμώνω, μόλις μαζευτεί η ζύμη ρίχνω και τις σταφίδες και ξαναζυμώνω. Βάζω το ζυμάρι σκεπασμένο μια ώρα να ξεκουραστεί.
3

Μετά ζυγίζω 100 γρ και πλάθω μπαλίτσες αφήνω πάλι να φουσκώσουν στο ταψί. Σε ένα μπολ βάζω νερό και μια κουταλιά ζάχαρη και τα περνάω με ένα πινέλο.
4

Ψήνω στους 200 αντιστάσεις μέχρι να ροδίσουν καλά. Περίπου 25 λεπτά μου πήρε. Καλή επιτυχία.