Πρώτα αρχίζουμε με το ζεμάτισμα των κρεμμυδιών. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε νερό σε μέτρια φωτιά και μέσα ρίχνουμε τα κρεμμύδια. Όταν δούμε ότι μαλακώνει η πρώτη εξωτερική στρώση του την χαράζουμε ίσα ίσα και την αφαιρούμε σιγά σιγά με προσοχή να μην μας χαλάσει όλο.

Αφού έχουμε τελειώσει με τα κρεμμύδια ξεκινάμε με τον κιμά μας και εννοείται το εσωτερικό του κρεμμυδιού δεν το πετάμε το βάζουμε μέσα στον κιμά ψιλοκομμένο.

Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, το εσωτερικό του κρεμμυδιού που μας έχει μείνει, το αλάτι, την ρίγανη, τον δυόσμο, τον μαϊντανό, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.

Μετά γεμίζουμε τα κρεμμύδια με κιμά όπως είναι στην παραπάνω εικόνα και τα βάζουμε σε ένα ταψάκι με λίγο ελαιόλαδο ακόμα και τον ντοματοχυμό μας.
Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30 λεπτά περίπου.

Για το σερβίρισμα εγώ έβαλα λίγο στραγγιστό γιαουρτάκι και ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι.

Καλά μαγειρέματα 🧅