Ετοιμάζουμε πρώτα τα υλικά για τους κεφτέδες: Ζυμώνετε πολύ καλά όλα τα υλικά για τους κεφτέδες και αφήνετε τον κιμά στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσετε τη σάλτσα.

Φτιάχνετε τη σάλτσα: Σε φαρδύ τηγάνι, σοτάρετε τις πιπεριές με το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά για 2 λεπτά. Προσθέτετε την ντομάτα και όλα τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας. Χαμηλώνετε τη φωτιά.

Μόλις δέσει η σάλτσα μας, ρίχνουμε μέσα τα κεφτεδάκια που τα είχαμε βάλει πριν στο ψυγείο, ανακατεύουμε προσεκτικά για να μη σπάσουν και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να γίνουν και να πάρουν χρώμα.

Συνοδεύουμε με ρύζι ή με ό,τι άλλο επιθυμούμε!

Καλή όρεξη!