Tortilla de patatas - Ισπανική ομελέτα με πατάτες light
Άλλη μια συνταγή εμπνευσμένη από το πρόσφατο ταξίδι μου στην Ισπανία.
Η ομελέτα με τις πατάτες είναι πολύ κλασικό πιάτο. Μπορεί μάλιστα να τη βρει κανείς ακόμα και έτοιμη συσκευασμένη στα σούπερ μάρκετ. Φάγαμε αρκετές φορές και αποφάσισα να τη φτιάξω και εδώ.
Για έμπνευση μπήκα στις συνταγές της φίλης @tesa_cuina (που μας έφτιαξε και προσωπικά μια τέτοια πεντανόστιμη ομελέτα). Δοκίμασα λοιπόν μια από τις συνταγές της που παίρνει την κλασική συνταγή και τη μεταμορφώνει σε ένα πιο ελαφρύ πιάτο. Αντί να τηγανίσει κανείς τις πατάτες και τα κρεμμύδια (που θέλει μια μεγάλη ποσότητα λαδιού είναι η αλήθεια, καθώς και ώρα πάνω από το τηγάνι), τα κάνει στο φούρνο μικροκυμάτων. Έκανα κάτι μικρές αλλαγές και το αποτέλεσμα είναι μια ομελέτα με όλη τη γεύση, αλλά πολύ ελαφριά!
Μπορεί κανείς να τη φτιάξει για ένα ωραίο βραδινό ή ακόμα και το μεσημέρι, με τη συνοδεία μιας σαλάτας. Στη φωτογραφία την έχω συνοδεύσει με γουακαμόλε (greekamole για την ακρίβεια, από τις συνταγές μου 😉) και ντοματίνια
Tortilla de patatas - Ισπανική ομελέτα με πατάτες light
Άλλη μια συνταγή εμπνευσμένη από το πρόσφατο ταξίδι μου στην Ισπανία.
Η ομελέτα με τις πατάτες είναι πολύ κλασικό πιάτο. Μπορεί μάλιστα να τη βρει κανείς ακόμα και έτοιμη συσκευασμένη στα σούπερ μάρκετ. Φάγαμε αρκετές φορές και αποφάσισα να τη φτιάξω και εδώ.
Για έμπνευση μπήκα στις συνταγές της φίλης @tesa_cuina (που μας έφτιαξε και προσωπικά μια τέτοια πεντανόστιμη ομελέτα). Δοκίμασα λοιπόν μια από τις συνταγές της που παίρνει την κλασική συνταγή και τη μεταμορφώνει σε ένα πιο ελαφρύ πιάτο. Αντί να τηγανίσει κανείς τις πατάτες και τα κρεμμύδια (που θέλει μια μεγάλη ποσότητα λαδιού είναι η αλήθεια, καθώς και ώρα πάνω από το τηγάνι), τα κάνει στο φούρνο μικροκυμάτων. Έκανα κάτι μικρές αλλαγές και το αποτέλεσμα είναι μια ομελέτα με όλη τη γεύση, αλλά πολύ ελαφριά!
Μπορεί κανείς να τη φτιάξει για ένα ωραίο βραδινό ή ακόμα και το μεσημέρι, με τη συνοδεία μιας σαλάτας. Στη φωτογραφία την έχω συνοδεύσει με γουακαμόλε (greekamole για την ακρίβεια, από τις συνταγές μου 😉) και ντοματίνια
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και τις πατάτες. Το κρεμμύδι το κόβουμε σε λεπτές φετούλες. Τις πατάτες σε μικρούς κύβους.
- 2
Τα βάζουμε όλα σε ένα τάπερ κατάλληλο για το φούρνο μικροκυμάτων με λίγο αλάτι και ελάχιστο λάδι. Το βάζουμε για 8-9 λεπτά (μέχρι να μαλακώσουν όλα).
Εδώ να πω πως μάλλον πρέπει να μπει σκεπασμένο το σκεύος. Εγώ δεν το σκέπασα και γέμισε νερά ο τόπος...
- 3
Χωρίζουμε τα αυγά. Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια να φουσκώσουν λίγο και μετά προσθέτουμε τους κρόκους και χτυπάμε ξανά. Προσθέτουμε αλατοπίπερο και ό,τι μπαχαρικά θέλουμε. Εγώ έβαλα σκόρδο, αποξηραμένη ντομάτα και ρίγανη.
- 4
Αυτό το βήμα δε το κάνει η Τέσα και ίσως δε χρειάζεται. Εγώ ήθελα να δώσω λίγο κρατσάνισμα στις πατατούλες (δε μπορώ να πω όμως αν έκανε διαφορά).
Βάζουμε λίγο λαδάκι στο αντικολλητικό και βάζουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.
- 5
Βάζουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια μέσα στα αυγά που έχουμε χτυπήσει. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε όλο το μείγμα στο αντικολλητικό τηγάνι (δε χρειάζεται λάδι εδώ μια που είναι αντικολλητικό).
Σκεπάζουμε και αφήνουμε για 5-6 λεπτά, μέχρι να σφίξει καλά από κάτω.
- 6
Με τη βοήθεια ενός πιάτου γυρνάμε την ομελέτα. Την αφήνουμε για 4-5 λεπτά σκεπασμένη, μέχρι να νιώσουμε και με το χέρι πως έχει σφίξει. Την ξαναγυρνάμε για 2 λεπτά.
- 7
Έτοιμη! Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Tortilla de patatas αλλιώς ισπανική ομελέτα Tortilla de patatas αλλιώς ισπανική ομελέτα
Πρώτη συνταγή παιδιά και λέω να ξεκινήσω με κάτι εύκολο, νόστιμο κι απλό. Την ισπανική αυτή ομελέτα τη γνώριζα από τότε που πρωτοταξίδεψα στην Ισπανία. Ο ένας χρόνος που είχα περάσει στη Βαρκελώνη με έφερε σε ... επαφή με πολλές παραλλαγές της συνταγής. Εδώ θα μοιραστώ μία δικής μου εμπνεύσεως παραλλαγή που είναι όμως εξίσου νόστιμη.Enjoy!
-
Ομελέτα Ισπανική Ομελέτα Ισπανική
Υπέροχη γευστική ομελέτα που συνοδεύει τέλεια την παγωμένη μπυρίτσα σας!Λίγα μυστικά ακόμαΑυτή τη συνταγή - η οποία είναι η αυθεντική και ονομάζεται Tortilla Espanola - τη μαγείρεψα μαζί με φίλο που είχε γυρίσει από Βαρκελώνη....Στην Iσπανία, τη συνοδεύουν με το αγαπημένο τους σκορδάτο ντιπ aglioli, (δεν υπάρχει περίπτωση να μην είναι στο τραπέζι τους καθημερινά και το τρώνε με τα πάντα). Εδώ όμως είμαστε " στο Ελλάντα" οπότε, τη συνοδέψαμε με φρυγανισμένες φέτες χωριάτικου καρβελιού, χωριάτικης σαλάτας, φέτας ψητής στο φούρνο και φυσικά..... παγωμένη μπύρα! Αν θέλετε, δοκιμάστε την! Καλή σας επιτυχία!
-
Τορτίγια με πατάτα και κολοκυθάκια (Ισπανική ομελέτα)💜💜 Τορτίγια με πατάτα και κολοκυθάκια (Ισπανική ομελέτα)💜💜
Μια πολλή απλή συνταγή για ισπανική ομελέτα όπως την είδα από ένα βίντεο από την σελίδα του Ιταλού σεφ Vincenzos plate. Το μυστικό για εγγυημένη επιτυχία είναι στο γύρισμα που γίνεται με το καπάκι του τηγανιού σας. Αν δοκιμάσεται με κάτι άλλο θα είναι μια απλή ομελέτα που έχω δοκιμάσει πολλές φορές να γυρίσω με πιάτο και ποτέ δεν το καταφέρνω. Η γνήσια εκδοχή αυτής της τορτίγιας είναι με πατάτες και κρεμμύδια...εγώ την έκανα με κολοκύθακια και πατάτες μιας που έχουμε άπλετα αυτή την εποχή από το μπαχτσέ μας ..
-
Tortilla de patatas (ισπανική ομελέτα) Tortilla de patatas (ισπανική ομελέτα)
Μια υπέροχη συνταγή , πεντανόστιμη και εύκολη.
-
-
-
-
-
-
-
Τορτίγια Ισπανική - Tortilla Española Τορτίγια Ισπανική - Tortilla Española
Η βασική συνταγή της ισπανικής σπεσιαλιτέ. Οι Ισπανοί προτιμούν την τορτίγια ξανθιά και ζουμερή στο εσωτερικό της.Ευχαριστούμε τον φίλο μας Ignacio που ετοίμασε μαζί μας την συνταγή.
-
Ισπανική τορτίγια Ισπανική τορτίγια
Ως δώρο γενεθλίων, οι φίλοι μου μου κάνανε πολυμάγειρα. Και αυτή ήταν η πρώτη συνταγή που έκανα. Θα τα γράψω όπως είναι για τον πολυμάγειρα. Θα χαρώ πολύ όμως αν κάποιος δοκιμάσει να την κάνει και χωρίς τον πολυμάγειρα. #multicooker #πολυμαγειρας
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια