Κροκέτες μπακαλιάρου

Name: Κροκέτες μπακαλιάρου
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό μπακαλιάρος ξαρμυρισμένος (χωρίς κόκαλα); 500 γρ πατάτες βρασμένες; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1-2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες; 1 αυγό; 1/4 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο; 2 κ.σ. θυμάρι φρέσκο ή 1 κ.σ. ξερό; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; Ξύσμα από 1 λεμόνι; Χυμό από 1 λεμόνι; Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Lilian Apostolopoulou @lilian_scook

Μια συνταγή πεντανόστιμη από Πορτογαλία, η οποία φημίζεται για τις υπέροχες συνταγές της σε πολλές εκδοχές και πολύ κοντά στις Ελληνικές γεύσεις!!
Είναι εύκολη την οποία θα αγαπήσουν όλοι μικροί και μεγάλοι!!
#μπακαλιάρος #Πατάτες #μυρωδικά #κροκετες

Δες περισσότερα

Κροκέτες μπακαλιάρου

Lilian Apostolopoulou @lilian_scook

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

6 μερίδες

1 κιλόμπακαλιάρος ξαρμυρισμένος (χωρίς κόκαλα)
500 γρπατάτες βρασμένες
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1-2 σκελίδεςσκόρδο πολτοποιημένες
1αυγό
1/4 ματσάκιμαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κ.σ.θυμάρι φρέσκο ή 1 κ.σ. ξερό
2 κ.σ.ελαιόλαδο
Ξύσμα από 1 λεμόνι
Χυμό από 1 λεμόνι
Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ψήνουμε τον μπακαλιάρο στο φούρνο ή στη φριτέζα αέρος 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και τον μαδάμε σε μικρά κομμάτια.
2

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια.
Τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν για 15 λεπτά περίπου.
Τις σουρώνουμε και τις λιώνουμε στην κατσαρόλα με μια πρέσα του πουρέ ή πιρούνι.
Αφήνουμε να κρυώσουν.
3

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα μυρωδικά.
Τα βάζουμε σε μπολ και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε 15 λεπτά.
Έπειτα πλάθουμε μπαλάκια και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν ή ψήνουμε στο φούρνο ή στη φριτέζα αέρος στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
4

Φτιάχνουμε μια ωραία σκορδαλιά και απολαμβάνουμε!! Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση με τους αγαπημένους σας!!
🙋‍♀️🤗🥰😋😘❤

Σκορδαλιά με πατάτες
5