Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά της βάσης μας. Ανακατεύουμε και τα βάζουμε σε ένα πυρέξ με αντικολλητικό χαρτί. Το απλώνουμε καλά να κάνουμε μια ωραία βάση. Έπειτα το βάζουμε στην κατάψυξη για 10 λεπτά.

Στη συνέχεια, βάζουμε σε ζεστό νερό τους χουρμάδες να μαλακώσουν. Τους μπλεντάρουμε και προσθέτουμε και το φυστικοβούτυρο να ομογενοποιηθούν. Έπειτα βάζουμε και λίγο νερό για να γίνει πιο λεία η καραμέλα, να μην είναι παχύρρευστη. Να μπορεί να απλωθεί δηλαδή. Ξανά 10 λεπτά κατάψυξη.

Έπειτα λιώνουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα και προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο. Και το στρώνουμε πάνω από την καραμέλα. Τοποθετούμε ξανά για 10 λεπτά στην κατάψυξη και έπειτα κόβουμε σε κομμάτια, φυλάσσουμε σε μπολ κλεισμένα καλά αεροστεγώς και απολαμβάνουμε.