Μοσχαράκι σουπίτσα

Name: Μοσχαράκι σουπίτσα
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 gr μοσχάρι (ossobuco); 2 κ.σ. αλεύρι; 120 ml ελαιόλαδο; 3 κ.σ. σπιτική σάλτσα ντομάτας; Αλάτι; Πιπέρι; 1 αστεροειδή γλυκάνισο; 1 φλυτζάνι του καφέ πεπονάκι; 1 κ.σ. βούτυρο

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

VOLOS

Μπορεί οι ημέρες να είναι για νηστεία, αλλά ως ασθενής παρακάμπτουμε για λίγο τα ήθη. Μια ελαφριά σουπίτσα είναι κάτι σαν φάρμακο το μεσημέρι αλλά και το βράδυ, ακόμη και χωρίς κρέας!!!

Δες περισσότερα

Μοσχαράκι σουπίτσα

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

Υλικά

55 λεπτά

3 μερίδες

400 grμοσχάρι (ossobuco)
2 κ.σ.αλεύρι
120 mlελαιόλαδο
3 κ.σ.σπιτική σάλτσα ντομάτας
Αλάτι
Πιπέρι
1αστεροειδή γλυκάνισο
1 φλυτζάνι του καφέπεπονάκι
1 κ.σ.βούτυρο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

55 λεπτά

1

Πλένουμε, στεγνώνουμε το κρέας και αφού το αλευρώσουμε, το θωρακίζουμε-σοτάρουμε με το ελαιόλαδο και από τις δύο πλευρές.
2

Το σβήνουμε με την ντομάτα, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε νερό να το σκεπάζει και στο τέλος τον γλυκάνισο και σκεπάζουμε τη χύτρα για 45 λεπτά. Στα 45 λεπτά, αποσυμπιέζουμε την χύτρα και όταν την ανοίξουμε ελέγχουμε το νερό για τη σούπα, γιατί το πεπονάκι ρουφάει πολύ νερό.
3

Ανακατεύουμε γιατί κολλάει και προς το τέλος, ρίχνουμε και το βουτυράκι. Το γευόμαστε συνήθως ζεστό αλλά και.... καυτό!!!