#Δευτέρα και κλασσικά φτιάχνω ψάρι. Σήμερα είπα να κάνω ψαροκεφτέδες για να μην τρώμε τα ίδια και τα ίδια (λέμε τώρα.....)

Περίσσεψε ψάρι!και επειδή έμαθα πλέον το #μηντοπετάς είπα να κάνω "ψαροκεφτεδες" και να βάλω μέσα μπρόκολο που είναι #εποχής. Έκανα και μία και σαλάτα με ρεπανι που αρέσει στα παιδιά μου ένα πλούσιο γεύμα για #παιδί ή #μωρό. #μήναςδιατροφής #περισσεύματα

Για τα παιδια που δεν τρωνε το ψαρι και αν δεν τους το πειτε ουτε που θα καταλαβουν οτι τρωνε ψαρι.Λίγα μυστικά ακόμαΓια να μην παρει πολυ αλευρι και ειναι σαν να τρωμε αλευροπιτα, προσεχουμε ποσο ζουμι θα βαλουμε. Βαζουμε τοσο οσο να σκεπαστουν τα υλικα.

Ψαροκροκέτες με σολομό (ή κάποιο άλλο ψάρι) και πατάτα. Είναι πολύ εύκολες για τα μωρά να τις πιάσουν και να τις φάνε μόνα τους. Πολύ γευστικές και μυρωδάτες. Μια συνταγή που εύκολα προσαρμόζεται και για την υπόλοιπη οικογένεια προσθέτοντας μόνο το αλάτι.Λίγα μυστικά ακόμαΓια να ξεχωρίζουν οι ψαροκροκέτες του μωρού από τις υπόλοιπες με το αλάτι, μπορούμε να τις κάνουμε πιο μικρές ή άλλο σχήμα.Μπορούμε να συνοδέψουμε τις ψαροκροκέτες με σαλάτα ή με κάποιο άλλο συνοδευτικό της επιλογής μας όπως αρακά και καρότα στον ατμό, που μπορεί να το φάει εξίσου εύκολα όλη η οικογένεια.Αν κάνουμε τις ψαροκροκέτες με το αλάτι αρκετά μεγάλες, είναι ιδανικές για σπιτικά burgers!

Πολλές φορές περισσεύει ψάρι. Το χρησιμοποιούμε λοιπόν,για να φτιάξουμε υπέροχες κροκέτες.

#αποτοξίνωση#ψάρι

Είναι ένας διαφορετικός και πιο απολαυστικός τρόπος, να μαγειρέψουμε τα κατεψυγμένα φιλέτα ψαριών, τα οποία μόλις ξεπαγώσουν συνήθως τρίβονται ή διαλύονται. Επειδή λοιπόν δεν πτοούμαι και όταν θέλω να φάω κάτι, θα το φάω και δεν θα με φάει αυτό την ψυχή, .. θα "μοντάρω" τους τρόπους και τις συνθήκες, όπως θέλω εγώ. Εύκολα, γρήγορα και μερακλίδικα.

Αν περίσσεψε ψάρι,αν τα παιδάκια σας δεν τρώνε ψάρι και δεν αγαπάτε τα ετοιματζιδικα είναι μια καλή λύση η παρακάτω συνταγή. Φυσικά μπορούν να γίνουν πολλές τροποποιήσεις να βάλετε αλλά λαχανικά όπως μπρόκολο/αρακά/κουνουπίδι/πιπεριές κλπ δεν συστήνω πιο υγρά λαχανικά όπως κολοκυθάκια η κολοκύθα.Αν κάνετε την συνταγή με πιο ήπιο ψάρι δεν χρειάζεται να βάλετε δάφνη εκτός αν θέλετε και συν ότι σας μένει ο ζωμός για μελλοντική χρήση😉

Μου είχε μείνει ψάρι φιλέτο από την προηγούμενη μέρα!! #ΜηνΤοΠετάς #περισσεύματα

#ΒάλεΈναΧεράκι #ψάριΤο ψάρι που έχω χρησιμοποιήσει είναι κοπανελι η αλλιώς βαρελάκι. Επειδή αυτό το ψάρι είναι αρκετά στεγνό, είναι καλύτερα να το μαγειρεύουμε, όχι τηγανιτό. Έτσι γίνεται και πιο νόστιμο και πιο ζουμερό.Ολόκληρη συνταγή στοhttps://stinkouzinamou.blogspot.gr/?m=1

Ψάρι καθαρισμένο από την προηγούμενη μέρα που περίσσεψε #ΜηνΤοΠετάς

Εψαχνα να φτιαξω το ψαρι με διαφορετική συνταγή , οχι συνεχεια ψητο, τηγανητό ή βραστό. Ετσι επεσα μια μερα στη συνταγή της Μπαρμπαρίγου και ειπα να τη δοκιμάσω.Ακολουθησα κατα γράμμα τη συνταγή και βγήκαν αρκετά νοστιμοι (ιδανικοι θα ελεγα για παιδιά) αλλα για μας τους ενήλικες τους λειπει κατι .....Αυτες τις αλλαγές θα κανω εγώ (την επομενη φορά)α) Κατ'αρχην θα μειωσω τη ποσότητα της πατάτας κατα το ημιση γιατι το ψαρι "χανεται" και δε μπορείς να πεις οτι το γεύεσαι.β) Αυξηση στα μυρωδικά , ειδικά τον ανηθο.γ) Φτιαξτε τα μικρά περίπου 40 γρ/τεμ . Εγω εφτιαξα "κεφτεδάκια" ,πιο πολύ μπεργκερ θα τα ελεγα χαχα , 85-86 γρ και βγήκαν 19 τεμαχια μεγάλα ( Η συνταγή αναφέρει οτι βγαίνουν 12τεμ). Αρα αν τα κανετε μικρότερα θα εχετε και πιο πολλά , τουλάχιστον τα 2πλάσια. Ετσι το τελικό αποτέλεσμα θα ειναι μικρά κεφτεδάκια και θα γευομαι περισσοτερο το ψάρι .