Γιουβέτσι με κιμά και λουκάνικα 🍅

Name: Γιουβέτσι με κιμά και λουκάνικα 🍅
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα + το πυρέξ; 250 γρ κριθαράκι; Μιξ all purpose seasoning; 500 γρ μοσχαρίσιος κιμάς; 200 γρ λουκάνικα καπνιστά ή με καρυκεύματα/αρωματισμένα, σε κομμάτια; 250 γρ πρ Γκούντα σε λεπτές φέτες ή κυβάκια; 400 μλ (σχεδόν) ντομάτα; Κέτσαπ (μπόλικη - κατά βούληση); Σριράτσα (λίγη - κατά βούληση); Σκόρδο αποξηραμένο σε κομματάκια ή σκόνη; Άνηθο; Θυμάρι; Ρίγανη; Μιξ για κεμπάπ

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Πρόκειται για παραλλαγή της συνταγής https://cookpad.wasmer.app/gr/r/8928618 της @helen την οποία κι ευχαριστώ θερμά και για την έμπνευση, και γενικά για όλες τις υπέροχες συνταγές που ανεβάζει!
Αν δεν την ακολουθείτε ήδη, προτείνω να το κάνετε, γιατί χάνετε! 😉

--------------------------------------------------------
Σημείωση:
👉 Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τσιγαρισμένο κρεμμύδι και πιπεριές.

Δες περισσότερα

Γιουβέτσι με κιμά και λουκάνικα 🍅

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Υλικά

60'-90'

6 μερίδες

Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα + το πυρέξ
250 γρκριθαράκι
Μιξ all purpose seasoning
500 γρμοσχαρίσιος κιμάς
200 γρλουκάνικα καπνιστά ή με καρυκεύματα/αρωματισμένα, σε κομμάτια
250 γρπρ Γκούντα σε λεπτές φέτες ή κυβάκια
400 μλ(σχεδόν) ντομάτα
Κέτσαπ (μπόλικη - κατά βούληση)
Σριράτσα (λίγη - κατά βούληση)
Σκόρδο αποξηραμένο σε κομματάκια ή σκόνη
Άνηθο
Θυμάρι
Ρίγανη
Μιξ για κεμπάπ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

60'-90'

1

Σε αντικολλητικό τηγάνι τσιγαρίζουμε το κιμά με λίγο ηλιέλαιο.
2

Μόλις αλλάξει χρώμα προσθέτουμε τη ντομάτα, κέτσαπ μπόλικη, λίγη σριράτσα και μπόλικο σκόρδο.
3

Το αφήνουμε να βράζει σε μέτρια θερμοκρασία, ανακατεύοντας που και που.
4

Μετά από 20' - 25' βάζουμε σε μια μέτρια κατσαρόλα νερό και μιξ λαχανικών. Αφού πάρει βράση, ρίχνουμε το κριθαράκι και βράζουμε βάσει των οδηγιών της συσκευασίας.
5

Σουρώνουμε και τ' αφήνουμε εκεί ή επαναφέρουμε στη κατσαρόλα εκτός του ματιού.
6

Επανερχόμαστε στο κιμά, όπου κλείνουμε το μάτι και προσθέτουμε άνηθο, θυμάρι, ρίγανη και το μιξ κεμπάπ.
7

Λαδώνουμε ελαφρά ένα πυρέξ ή ένα ταψάκι.
👉 Θέλουμε το κριθαράκι να σχηματίσει λεπτό σχετικά στρώμα.
8

Μεταφέρουμε στο πυρέξ το κριθαράκι και το κιμά και τα αναμειγνύουμε.
9

Κάνουμε έπειτα μια στρώση με τα κομματιασμένα λουκάνικα.
10

Καλύπτουμε με το τυρί.
11

Ψήνουμε στους 180⁰-190⁰ μέχρι να σχηματιστεί κρούστα απ'το τυρί.
12

Αφού βγάλουμε απ'το φούρνο δε σερβίρουμε αμέσως. Το αφήνουμε να χάσει θερμοκρασία, ώστε να σταθεροποιηθεί.
Καλή όρεξη!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

στις Κυριακή 09 Απρίλιος 2023 19:39:03 UTC

Στοκχόλμη, Σουηδία

Είναι ωραίο να ανοίγεις τη κουζίνα σου για τους άλλους και να μοιράζεσαι τις γαστρονομικές περιπέτειές σου!Γενικά βλέπω τη μαγειρική ως κάτι το δημιουργικό, σα βρώσιμη χειροτεχνία (!) που ευχαριστεί κι εμένα και τους γύρω μου.Λατρεύω να ψάχνω και να δοκιμάζω καινούργιες συνταγές, αλλά δε παραλείπω να φτιάχνω και τις παραδοσιακές αγαπημένες μου από τα παιδικά μου χρόνια, με αναμνήσεις από τη γιαγιά.

Δες περισσότερα

Σχόλια (3)

Elenaaaki @helen

Δευτέρα 10 Απρίλιος 2023 05:01:10 UTC

Η ευχαρίστηση είναι όλη δική μου κορίτσι μου!! Που δοκιμάζεις και τιμάς τις συνταγές μου! Μακάρι να βρίσκω τον χρόνο να ανεβάζω όσες συνταγές κάνω διότι πολλές φορές ενώ βγαίνουν τέλεια δεν βρίσκω πότε το χρόνο να τις ανεβάσω και είναι κρίμα γιατί είναι ωραίο να μοιραζόμαστε νοστιμιές 😊😊😊

Λέξεις-κλειδιά

γιουβέτσι κιμάς λουκάνικο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές